Грушевый конфитюр с имбирём и лимоном

Name: Грушевый конфитюр с имбирём и лимоном
Total time: 2 h
Yield: 25
Ingredients: 1 кг Груши; 1 кг Сахар; 3 Лимоны; 40 гр Имбирь; 2 Палочка корицы

Вкус полуденного летнего дня! Варенье - объеденье! Мама сварила из груши варенье, Ставит в кладовку: "Подальше от глаз". Сын потрясён и застыл в изумлении... Разве нельзя съесть варенье сейчас?

77

15592

Амелия Джонсон

Автор рецепта

Калории

181Ккал

Белки

0грамм

Жиры

0грамм

Углеводы

46грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 25

1кг

1кг

3

40гр

2

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Подготовить нужные ингредиенты. Груши хорошенько промыть, обсушить, удалить хвостики. Лимоны помыть.
ШАГ 2
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке
ШАГ 3
Из лимонов выжать сок
ШАГ 4
Груши очистить от кожуры и семечек, порезать, сложить в чашу блендера.
ШАГ 5
Добавить лимонный сок и измельчить в пюре
ШАГ 6
В ёмкость для варки (не эмалированную) выложить пюре, добавить сахар, имбирь, палочки корицы, перемешать
ШАГ 7
Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности. У меня варился конфитюр около часа.
ШАГ 8
Удалить корицу и разлить варенье по баночкам. У меня получилось 6 штук по 250 мл.

Комментарии к рецепту

Татьяна

08.09.2023

4.6

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а почему написано, что не в эмалированной посуде нужно готовить конфитюр?

Ropotushka

08.09.2023

4.9

В эмалированной посуде конфитюр может пригореть. Возможно именно от этого предостерегает автор. Других причин я не знаю. Важно только, чтобы эмаль была целой, без сколов и глубоких царапин. Иначе в этих местах произойдет окисление и в конфитюр попадут вредные вещества.