생강과 레몬을 곁들인 배 콩피튀르

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   필요한 재료를 준비하십시오. 배를 철저히 씻고 말리고 줄기를 제거하십시오. 레몬을 씻는다.

2. 단계 2

   

   생강 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요

3. 단계 3

   

   레몬에서 주스를 짜내십시오.

4. 단계 4

   

   배의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 자르고 믹서기 그릇에 넣으세요.

5. 단계 5

   

   레몬즙과 퓨레를 넣어주세요

6. 단계 6

   

   퓌레를 조리 용기(에나멜 처리되지 않음)에 넣고 설탕, 생강, 계피 스틱을 넣고 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   끓여서 불을 줄이고 부드러워질 때까지 요리합니다. 나는 약 한 시간 동안 콩피를 요리했습니다.

8. 단계 8

   

   계피를 제거하고 잼을 병에 붓습니다. 250ml짜리 6개 들어있어요.

레시피에 대한 의견

타티아나

08.09.2023

4.6

안녕하세요. 왜 콩피츄르를 에나멜 용기에 담아서는 안 된다고 기록되어 있나요?

로포투슈카

08.09.2023

4.9

에나멜 접시에서는 Confiture가 탈 수 있습니다. 아마도 이것이 바로 저자가 경고하는 것일 것입니다. 다른 이유는 모르겠습니다. 칩이나 깊은 흠집 없이 에나멜이 손상되지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 이러한 장소에서 산화가 발생하고 유해 물질이 구성품에 들어갈 것입니다.