Confitura de pera con jengibre y limón

Name: Confitura de pera con jengibre y limón
Total time: 2 h
Yield: 25
Ingredients: 1 kg Peras; 1 kg Azúcar; 3 Limones; 40 g Jengibre; 2 Canela en rama

¡El sabor de una tarde de verano! ¡La mermelada está deliciosa! Mamá hizo mermelada de peras. Lo guarda en el armario: “Fuera de la vista”. El hijo está impactado y congelado por el asombro... ¿No puedo comerme la mermelada ahora?

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Amelia Johnson

Autor de la receta

Calorías

181kcal

Proteínas

0g

Grasas

0g

Carbohidratos

46g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 25

1kg

1kg

3

40g

2

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

PASO 1
Prepara los ingredientes necesarios. Lavar bien las peras, secarlas y quitarles los tallos. Lavar los limones.
PASO 2
Pelar y rallar finamente el jengibre
PASO 3
Exprimir el jugo de los limones
PASO 4
Pelar y quitar las semillas de las peras, cortarlas y colocarlas en una batidora.
PASO 5
Agrega el jugo de limón y haz puré.
PASO 6
Coloque el puré en un recipiente para cocinar (no esmaltado), agregue el azúcar, el jengibre, las ramas de canela, revuelva
PASO 7
Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar hasta que estén tiernos. Cociné la confitura durante aproximadamente una hora.
PASO 8
Retirar la canela y verter la mermelada en tarros. Me salieron 6 piezas de 250 ml cada una.

Comentarios sobre la receta

tatiana

08.09.2023

4.6

Hola. Dígame, por favor, ¿por qué está escrito que la confitura no se debe preparar en recipientes esmaltados?

Ropotushka

08.09.2023

4.9

La confitura puede quemarse en platos esmaltados. Quizás esto sea precisamente contra lo que advierte el autor. No conozco otras razones. Solo es importante que el esmalte esté intacto, sin astillas ni rayones profundos. De lo contrario, se producirá oxidación en estos lugares y entrarán sustancias nocivas en la confitura.