Confitura de pera con jengibre y limón

¡El sabor de una tarde de verano! ¡La mermelada está deliciosa! Mamá hizo mermelada de peras. Lo guarda en el armario: “Fuera de la vista”. El hijo está impactado y congelado por el asombro... ¿No puedo comerme la mermelada ahora?
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Amelia JohnsonAmelia Johnson
Autora de la receta
Confitura de pera con jengibre y limón
Calorías
181Kcal
Proteína
0gramo
Gorda
0gramo
Carbohidratos
46gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 25

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 2 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    Prepara los ingredientes necesarios. Lavar bien las peras, secarlas y quitarles los tallos. Lavar los limones.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Pelar y rallar finamente el jengibre

  3. PASO 3

    PASO 3

    Exprimir el jugo de los limones

  4. PASO 4

    PASO 4

    Pelar y quitar las semillas de las peras, cortarlas y colocarlas en una batidora.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Agrega el jugo de limón y haz puré.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Coloque el puré en un recipiente para cocinar (no esmaltado), agregue el azúcar, el jengibre, las ramas de canela, revuelva

  7. PASO 7

    PASO 7

    Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar hasta que estén tiernos. Cociné la confitura durante aproximadamente una hora.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Retirar la canela y verter la mermelada en tarros. Me salieron 6 piezas de 250 ml cada una.

Comentarios sobre la receta.

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tatiana
08.09.2023
4.6
Hola. Dígame, por favor, ¿por qué está escrito que la confitura no se debe preparar en recipientes esmaltados?
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Ropotushka
08.09.2023
4.9
La confitura puede quemarse en platos esmaltados. Quizás esto sea precisamente contra lo que advierte el autor. No conozco otras razones. Solo es importante que el esmalte esté intacto, sin astillas ni rayones profundos. De lo contrario, se producirá oxidación en estos lugares y entrarán sustancias nocivas en la confitura.