Confettura di pere con zenzero e limone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti necessari. Lavare accuratamente le pere, asciugarle, eliminare il picciolo. Lavare i limoni.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e grattugiare finemente lo zenzero

3. PASSO 3

   

   Spremere il succo dei limoni

4. PASSO 4

   

   Sbucciate e private dei semi le pere, tagliatele e mettetele nella ciotola del frullatore.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il succo di limone e la purea

6. PASSO 6

   

   Mettere la purea in un recipiente da cucina (non smaltato), aggiungere lo zucchero, lo zenzero, le stecche di cannella, mescolare

7. PASSO 7

   

   Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere fino a quando saranno teneri. Ho cucinato la confettura per circa un'ora.

8. PASSO 8

   

   Togliete la cannella e versate la marmellata nei vasetti. Ne ho presi 6 pezzi da 250 ml ciascuno.

Commenti sulla ricetta

Tatiana

08.09.2023

4.6

Ciao. Per favore dimmi, perché è scritto che la confettura non dovrebbe essere preparata in contenitori smaltati?

Ropotushka

08.09.2023

4.9

La confettura può bruciare nelle stoviglie smaltate. Forse è proprio questo ciò da cui l'autore mette in guardia. Non conosco altri motivi. È importante solo che lo smalto sia integro, senza scheggiature o graffi profondi. Altrimenti, in questi luoghi si verificherà l'ossidazione e le sostanze nocive entreranno nella confettura.