Konfitura gruszkowa z imbirem i cytryną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne składniki. Gruszki dokładnie umyć, osuszyć, usunąć łodygi. Umyj cytryny.

2. KROK 2

   

   Obierz i drobno zetrzyj imbir

3. KROK 3

   

   Wyciśnij sok z cytryn

4. KROK 4

   

   Gruszki obierz, wypestkuj, pokrój i włóż do miski blendera.

5. KROK 5

   

   Dodać sok z cytryny i puree

6. KROK 6

   

   Puree włożyć do naczynia do gotowania (nie emaliowanego), dodać cukier, imbir, laski cynamonu, wymieszać

7. KROK 7

   

   Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować do miękkości. Konfiturę gotowałam około godziny.

8. KROK 8

   

   Wyjąć cynamon i przelać dżem do słoików. Otrzymałam 6 sztuk po 250 ml każda.

Komentarze do przepisu

Tatiana

08.09.2023

4.6

Cześć. Proszę mi powiedzieć, dlaczego jest napisane, że konfitury nie należy przygotowywać w emaliowanych pojemnikach?

Ropotuszka

08.09.2023

4.9

Konfitura może przypalić się w naczyniach emaliowanych. Być może właśnie przed tym ostrzega autor. Nie znam innych powodów. Ważne jest tylko, aby szkliwo było nienaruszone, bez odprysków i głębokich rys. W przeciwnym razie w tych miejscach nastąpi utlenianie i do konfitury dostaną się szkodliwe substancje.