洋梨のコンフィチュール 生姜とレモン添え

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   必要な材料を準備します。梨をよく洗い、乾燥させ、ヘタを取り除きます。レモンを洗います。

2. ステップ 2

   

   生姜の皮をむき、細かくすりおろす

3. ステップ 3

   

   レモンから果汁を絞る

4. ステップ 4

   

   梨の皮をむき、種を取り、切り、ミキサーボウルに入れます。

5. ステップ 5

   

   レモン汁とピューレを加える

6. ステップ 6

   

   ピューレを調理容器（ホーローではない）に入れ、砂糖、生姜、シナモンスティックを加えてかき混ぜます

7. ステップ 7

   

   沸騰したら火を弱め、柔らかくなるまで煮ます。コンフィチュールを1時間ほど煮ました。

8. ステップ 8

   

   シナモンを取り出し、ジャムを瓶に注ぎます。 250mlを6個購入しました。

レシピへのコメント

タチアナ

08.09.2023

4.6

こんにちは。コンフィチュールはホーロー容器で作ってはいけないとなぜ書かれているのか教えてください。

ロポトゥシュカ

08.09.2023

4.9

コンフィチュールはホーロー料理では焦げる場合があります。おそらくこれこそが著者が警告していることなのかもしれない。他の理由はわかりません。エナメル質が欠けや深い傷がなく、無傷であることが重要です。そうしないと、これらの場所で酸化が発生し、有害な物質がコンフィチュールに入ります。