Паста по-італійськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пасту по-італійськи? Підготуйте необхідні інгредієнти. Італійська кухня любить більш вишуканий смак, тому можна додати більше гострих спецій. Ви також можете додати оливки, каперси, гострий перець і більше свіжої зелені за бажанням. Свіжу зелень можна замінити замороженою.

2. КРОК 2

   

   Часник дрібно порубати або пропустити через прес.

3. КРОК 3

   

   На сковороді розігрійте оливкову олію. У сковороду викласти подрібнений часник і обсмажити його на невеликому вогні близько 5 хвилин. За цей час часник повинен стати прозорим і трохи підрум'янитися.

4. КРОК 4

   

   Помідори помити і нарізати невеликими кубиками. Якщо помідори великі і з жорсткою шкіркою, то їх краще обшпарити окропом і зняти шкірку, а потім дрібно нарізати.

5. КРОК 5

   

   На сковороду додайте помідори до часнику. Обсмажте овочі 15 хвилин на повільному вогні, поки помідори не пустять сік. Потім додаємо до помідорів кінзу і петрушку, солимо за смаком і перемішуємо. Можна додати гострий перець. Смажити ще приблизно 3 хвилини. Вимкніть вогонь. Довго смажити не потрібно, щоб зелень не підгоріла і не випарувався соус.

6. КРОК 6

   

   Відварити макарони. У каструлі довести до кипіння воду, посолити за смаком. Помістіть макарони в киплячу воду. Варіть їх до готовності

7. КРОК 7

   

   Готову пасту розкласти по тарілках і полити зверху томатним соусом. Подавати пасту по-італійськи можна як окрему страву, так і як гарнір до м’яса. Смачного!

Коментарі до рецепту

Маленьке ведмежа

24.09.2023

5

Паста з помідорами просто проситься на базилік

Наталія М

24.09.2023

4.5

Останнім часом мені хочеться додавати часник у всі мої страви, хоча моя родина не поділяє моє бажання. Тому італійську пасту я приготувала особисто собі) Сама паста у вигляді ріжків, але головне щоб вона була якісна, тоді смак не постраждає. Для підливи я використовувала заморожені помідори, часник також був заморожений і вже пропущений через прес. Я обсмажила їх на оливковій олії і додала подрібнену петрушку. Аромат під час смаження просто приголомшливий! Довго на вогні не тримав. Соку, що виділився, мені вистачило на соковиту підливу. Це відмінний смачний і ситний обід.