Pâtes en italien

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pâtes en italien ? Préparez les ingrédients nécessaires. La cuisine italienne aime les goûts plus raffinés, vous pouvez donc ajouter plus d'épices piquantes. Vous pouvez également ajouter des olives, des câpres, des piments forts et d'autres herbes fraîches si vous le souhaitez. Les herbes fraîches peuvent être remplacées par des herbes surgelées.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez finement l'ail ou passez-le au presse.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Mettez l'ail haché dans la poêle et faites-le revenir à feu doux pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, l'ail doit devenir transparent et légèrement doré.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les tomates et coupez-les en petits cubes. Si les tomates sont grosses et ont une peau dure, il est préférable de les ébouillanter avec de l'eau bouillante et de retirer la peau, puis de les hacher finement.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les tomates à l'ail dans la poêle. Faites revenir les légumes 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les tomates libèrent leur jus. Ajoutez ensuite la coriandre et le persil aux tomates, salez au goût et remuez. Vous pouvez ajouter du piment. Faites frire encore environ 3 minutes. Éteignez le feu. Il n'est pas nécessaire de faire frire longtemps pour que les légumes verts ne brûlent pas et que la sauce ne s'évapore pas.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire bouillir les pâtes. Portez l'eau à ébullition dans une casserole, salez au goût. Placer les pâtes dans l'eau bouillante. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits; vérifiez les instructions sur l’emballage pour l’heure. Le temps de cuisson des pâtes dépend de la variété, de la qualité et du fabricant. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez l'eau. Arroser les pâtes d'huile d'olive et mélanger délicatement pour éviter qu'elles ne collent.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les pâtes finies dans des assiettes et verser la sauce tomate dessus. Vous pouvez servir des pâtes à l'italienne en plat séparé ou en accompagnement d'une viande. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Petit ours

24.09.2023

5

Les pâtes aux tomates ne demandent que du basilic

Natalia M.

24.09.2023

4.5

Dernièrement, j'ai eu envie d'ajouter de l'ail à tous mes plats, même si ma famille ne partage pas mon impulsion. C'est pourquoi je me suis personnellement préparé des pâtes italiennes) Les pâtes elles-mêmes ont la forme de cornes, mais l'essentiel est qu'elles soient de haute qualité, alors le goût n'en souffrira pas. Pour la sauce, j'ai utilisé des tomates surgelées, l'ail était également congelé et déjà passé au pressoir. Je les ai frits dans de l'huile d'olive et j'ai ajouté du persil haché. L'arôme pendant la torréfaction est tout simplement incroyable ! Je ne l'ai pas gardé longtemps sur le feu. Le jus libéré me suffisait comme sauce juteuse. C'est un excellent dîner savoureux et copieux.