Млинці з лляного борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці з лляного борошна? Підготуйте інгредієнти. Тісто готується із суміші пшеничного та лляного борошна. Якщо використовувати виключно лляне борошно без додавання пшениці, то якість млинців буде гірше, та й смак таких млинців сподобається не всім. Збити яйця в миску. Додайте цукор і дрібку солі. За бажанням кількість цукру можна змінювати в залежності від того, які млинці ви збираєтеся готувати - солодкі або з солоною начинкою.

2. КРОК 2

   

   Збити яйця в мисці ручним віночком або міксером. У миску з яєчною сумішшю вливаємо тепле молоко і додаємо кілька ложок густої натуральної і свіжої сметани. Знову перемішайте інгредієнти до однорідності. Пшеничне і лляне борошно просіяти в одну ємність і перемішати. Відкладіть приблизно 1/5 частину борошна і просійте в більшу частину розпушувач.

3. КРОК 3

   

   У миску з рідиною всипати борошняну суміш з розпушувачем. Борошно додавати поступово, невеликими порціями, після кожного додавання добре вимішуючи тісто. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста – воно повинно бути трохи густіше звичайних млинців. При необхідності додайте ще борошна. Залиште тісто на столі на 15 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Розігріваємо сковороду на сильному вогні і змащуємо її рослинним маслом. Вилити тісто в форму, акуратно розподіливши по поверхні. Смажте млинець з одного боку на середньому вогні до золотистої скоринки. Потім переверніть і дайте млинцю підрум’янитися з іншого боку.

5. КРОК 5

   

   Смажте млинці з усього тіста таким чином.

6. КРОК 6

   

   Млинці готові. Подавайте їх до столу як десерт з варенням, варенням або згущеним молоком або як основне блюдо - начинивши будь-якою начинкою. Смачного!