Pancake a base di farina di semi di lino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle con farina di semi di lino? Prepara i tuoi ingredienti. L'impasto viene preparato utilizzando una miscela di farina di grano e lino. Se usi esclusivamente farina di semi di lino senza aggiungere grano, la qualità delle frittelle sarà peggiore e non tutti apprezzeranno il gusto di tali frittelle. Sbattere le uova in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. Se lo desideri, puoi modificare la quantità di zucchero a seconda del tipo di pancake che preparerai: dolci o con ripieno salato.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola con una frusta a mano o un mixer. Versare il latte caldo nella ciotola con il composto di uova e aggiungere qualche cucchiaio di panna acida densa, naturale e fresca. Mescolare nuovamente gli ingredienti fino a che liscio. Setacciare la farina di grano e di semi di lino in un contenitore e mescolare insieme. Mettere da parte circa 1/5 della farina e setacciare nella maggior parte il lievito.

3. PASSO 3

   

   Versare il composto di farina e lievito nella ciotola con il liquido. Aggiungere la farina gradualmente, in piccole porzioni, lavorando bene l'impasto dopo ogni aggiunta. Concentrati sulla consistenza dell'impasto: dovrebbe essere leggermente più spesso dei normali pancake. Aggiungi altra farina se necessario. Lasciare riposare l'impasto sul piano di lavoro per 15 minuti.

4. PASSO 4

   

   Scaldare una padella a fuoco alto e ungerla con olio vegetale. Versare l'impasto nella teglia, stendendolo con cura sulla superficie. Friggere la frittella su un lato a fuoco medio fino a doratura. Poi giratela e lasciate dorare la frittella anche dall'altro lato.

5. PASSO 5

   

   Friggere le frittelle utilizzando tutto l'impasto in questo modo.

6. PASSO 6

   

   I pancake sono pronti. Serviteli in tavola come dessert con marmellata, conserve o latte condensato, oppure come piatto principale, farciti con qualsiasi ripieno. Buon appetito!