Цибулева підлива

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати цибульну підливу? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сметану можна використовувати будь-якої жирності, у мене 15% жирності. Не раджу замінювати масло маргарином. Саме вершкове масло надає кремовий смак, а маргарин додасть небажані нотки. Спеції і приправи можуть бути будь-якими (сухими або свіжими), їх можна по-різному комбінувати і змінювати, щоразу отримуючи новий смак соусу. Цього разу у мене була паприка та чорний перець.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистіть і промийте в проточній воді, щоб видалити бруд. Потім дрібно наріжте очищену цибулю. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її скибочкою лимона.

3. КРОК 3

   

   Ставимо сковороду на вогонь і розігріваємо. Покладіть шматочок вершкового масла і почекайте, поки воно розтане.

4. КРОК 4

   

   До розтопленого вершкового масла додати нарізану цибулю і все перемішати. Обсмажте цибулю на повільному вогні 6-8 хвилин. Слідкуйте за цибулею, щоб вона не пригоріла. Підгоріла цибуля зіпсує весь смак і аромат підливи.

5. КРОК 5

   

   Під час смаження цибуля стане більш прозорою. До цибулі додати борошно. Посипати сіллю, меленим перцем і паприкою. Набір спецій приблизний. Ви можете змінювати або додавати будь-які спеції на свій смак. Все перемішати.

6. КРОК 6

   

   Налийте в каструлю гарячу воду і доведіть до кипіння, помішуючи. Кількість рідини регулюйте на свій смак, можете додати трохи більше або трохи менше, орієнтуйтеся на те, скільки підливи і якої консистенції ви хочете отримати. Зверніть також увагу, що підливу можна зменшити для більшої густоти на повільному вогні. Експериментуйте!

7. КРОК 7

   

   Потім додати сметану. Перемішайте і прогрійте на вогні ще пару хвилин. Додавання борошна робить підливу більш густою.

8. КРОК 8

   

   Смачна цибульна підлива готова! Його можна додавати до будь-якого гарніру або м'ясної страви.

9. КРОК 9

   

   Цей цибульний соус чудово поєднується зі смаженою куркою та спагетті. Смачного!

Коментарі до рецепту

Іринишка

22.08.2023

4.6

Крім тушкованої картоплі я приготувала цибульну підливу