Sugo di cipolla

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il sugo di cipolla? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi usare panna acida con qualsiasi contenuto di grassi, io ho il 15% di grassi. Non consiglio di sostituire il burro con la margarina. È il burro che conferisce il sapore cremoso e la margarina aggiungerà note indesiderate. Spezie e condimenti possono essere qualsiasi cosa (secchi o freschi), possono essere combinati e modificati in modi diversi, ottenendo ogni volta un nuovo gusto della salsa. Questa volta ho mangiato paprika e pepe nero.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquarla sotto acqua corrente per eliminare lo sporco. Quindi tritare finemente la cipolla sbucciata. Per evitare di irritare le mucose degli occhi durante il taglio delle cipolle, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda. Il tagliere non assorbirà l'odore sgradevole della cipolla se lo strofinate con una fetta di limone prima di tagliarlo.

3. PASSO 3

   

   Mettete la padella sul fuoco e fatela scaldare. Metti un pezzo di burro e aspetta che si sciolga.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la cipolla tritata al burro fuso e mescolare il tutto. Friggere la cipolla a fuoco basso per 6-8 minuti. Tieni d'occhio le cipolle in modo che non inizino a bruciare. Le cipolle bruciate rovineranno l'intero gusto e l'aroma del sugo.

5. PASSO 5

   

   Durante la frittura la cipolla diventerà più trasparente. Aggiungi la farina alla cipolla. Cospargere di sale, pepe macinato e paprika. Il set di spezie è approssimativo. Puoi modificare o aggiungere qualsiasi cosa nelle spezie secondo i tuoi gusti. Mescola tutto.

6. PASSO 6

   

   Versare l'acqua calda nella padella e portare ad ebollizione, mescolando. Regola la quantità di liquido secondo i tuoi gusti, puoi aggiungerne un po' di più o un po' di meno, concentrati su quanto sugo e che consistenza vuoi ottenere. Si noti inoltre che il sugo può essere ridotto per ottenere uno spessore maggiore a fuoco basso. Sperimentare!

7. PASSO 7

   

   Quindi aggiungere la panna acida. Mescolare e scaldare sul fuoco per un altro paio di minuti. La farina aggiunta rende il sugo più denso.

8. PASSO 8

   

   Il delizioso sugo di cipolla è pronto! Può essere aggiunto a qualsiasi contorno o piatto di carne.

9. PASSO 9

   

   Questa salsa di cipolle si abbina benissimo con pollo fritto e spaghetti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irinyshka

22.08.2023

4.6

Ho preparato un sugo di cipolle oltre alle patate stufate; le spezie che ho scelto sono state pepe macinato e origano secco. Mi è piaciuto di più servire il sugo caldo. Una ricetta buona, facile e con ingredienti convenienti, veloce da preparare, ve la consiglio 😉