Zwiebelsoße

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zwiebelsoße? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden, ich habe einen Fettgehalt von 15 %. Ich empfehle nicht, Butter durch Margarine zu ersetzen. Es ist die Butter, die den cremigen Geschmack verleiht, und Margarine sorgt für unerwünschte Noten. Gewürze und Würzmittel können alles sein (trocken oder frisch), sie können auf unterschiedliche Weise kombiniert und verändert werden, wodurch jedes Mal ein neuer Geschmack der Soße entsteht. Dieses Mal hatte ich Paprika und schwarzen Pfeffer.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen. Dann die geschälte Zwiebel fein hacken. Um eine Reizung der Augenschleimhäute beim Schneiden von Zwiebeln zu vermeiden, spülen Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser ab. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einer Zitronenscheibe einreibt.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie. Legen Sie ein Stück Butter hinein und warten Sie, bis es schmilzt.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackte Zwiebeln zur geschmolzenen Butter geben und alles vermischen. Die Zwiebel bei schwacher Hitze 6-8 Minuten anbraten. Behalten Sie die Zwiebeln im Auge, damit sie nicht anfangen zu brennen. Verbrannte Zwiebeln verderben den gesamten Geschmack und das Aroma der Soße.

5. SCHRITT 5

   

   Während des Bratens wird die Zwiebel transparenter. Mehl zur Zwiebel geben. Mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Paprika bestreuen. Bei der Gewürzmenge handelt es sich um ungefähre Angaben. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack verändern oder hinzufügen. Alles vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Heißes Wasser in die Pfanne gießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Passen Sie die Flüssigkeitsmenge Ihrem Geschmack an, Sie können etwas mehr oder etwas weniger hinzufügen, konzentrieren Sie sich darauf, wie viel Soße und welche Konsistenz Sie erhalten möchten. Bitte beachten Sie auch, dass die Soße bei schwacher Hitze reduziert werden kann, um sie dicker zu machen. Experiment!

7. SCHRITT 7

   

   Dann saure Sahne hinzufügen. Umrühren und bei Hitze noch ein paar Minuten erhitzen. Durch das hinzugefügte Mehl wird die Soße dicker.

8. SCHRITT 8

   

   Fertig ist die köstliche Zwiebelsoße! Es kann zu jeder Beilage oder jedem Fleischgericht hinzugefügt werden.

9. SCHRITT 9

   

   Diese Zwiebelsauce passt hervorragend zu gebratenem Hähnchen und Spaghetti. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Irinyschka

22.08.2023

4.6

Ich habe zusätzlich zu den Schmorkartoffeln auch Zwiebelsoße zubereitet