オニオングレービーソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   玉ねぎグレービーソースの作り方は？必要な材料を準備します。脂肪含有量に関係なくサワークリームを使用できますが、私の場合は脂肪含有量が 15% です。バターをマーガリンに置き換えるのはお勧めしません。クリーミーな風味を与えるのはバターであ​​り、マーガリンは不要な風味を加えます。スパイスと調味料は何でも（乾燥または新鮮）、さまざまな方法で組み合わせたり変更したりすることができ、そのたびにソースの新しい味が得られます。今回はパプリカとブラックペッパーをいただきました。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎは皮をむき、流水で洗い汚れを落とします。次に、皮をむいた玉ねぎを細かく刻みます。玉ねぎを切るときに目の粘膜を刺激しないように、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。切る前にレモンのスライスでまな板をこすると、玉ねぎの嫌な匂いがまな板に吸収されません。

3. ステップ 3

   

   フライパンを火の上に置き、加熱します。バターを乗せて溶けるのを待ちます。

4. ステップ 4

   

   溶かしたバターにみじん切りにした玉ねぎを加え、全体を混ぜます。玉ねぎを弱火で6～8分炒めます。玉ねぎが焦げないように様子を見てください。焦げた玉ねぎはグレービーソース全体の味と香りを台無しにしてしまいます。

5. ステップ 5

   

   炒めているうちに玉ねぎが透明になってきます。玉ねぎに小麦粉を加えます。塩、コショウ、パプリカをふりかける。スパイスのセットは目安です。お好みに合わせてスパイスを変更したり追加したりできます。すべてを混ぜます。

6. ステップ 6

   

   鍋に熱湯を注ぎ、かき混ぜながら沸騰させます。好みに合わせて液体の量を調整し、グレービーソースの量とどのくらいの粘稠度を実現したいかに焦点を当てて、少し多めに加えたり、少し減らしたりすることができます。また、弱火で濃厚さを増すためにグレービーソースを減らすことができることにも注意してください。実験！

7. ステップ 7

   

   次にサワークリームを加えます。さらに数分間かき混ぜて加熱します。小麦粉を加えるとグレービーソースが濃厚になります。

8. ステップ 8

   

   おいしいオニオングレービーソースが完成しました！あらゆるおかずや肉料理に加えることができます。

9. ステップ 9

   

   このオニオンソースはフライドチキンやスパゲッティとよく合います。食欲旺盛！

レシピへのコメント

イリニシュカ

22.08.2023

4.6

ジャガイモの煮込みに加えてオニオングレービーソースも作りました。私が選んだスパイスは、挽いたコショウと乾燥オレガノです。私はグレービーソースを熱いまま出すのが好きでした。手頃な材料で作られ、すぐに準備できる、美味しくて簡単なレシピ、お勧めします 😉