Sauce à l'oignon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce à l'oignon ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses, j'ai 15 % de matière grasse. Je ne recommande pas de remplacer le beurre par de la margarine. C'est le beurre qui donne la saveur crémeuse, et la margarine ajoutera des notes indésirables. Les épices et les assaisonnements peuvent être n'importe quoi (secs ou frais), ils peuvent être combinés et modifiés de différentes manières, obtenant à chaque fois un nouveau goût de la sauce. Cette fois, j'avais du paprika et du poivre noir.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau courante pour enlever la saleté. Hachez ensuite finement l'oignon épluché. Pour éviter d'irriter les muqueuses de vos yeux lorsque vous coupez des oignons, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. La planche à découper n'absorbera pas l'odeur désagréable de l'oignon si vous la frottez avec une tranche de citron avant de la couper.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la poêle sur le feu et faites-la chauffer. Placez un morceau de beurre et attendez qu'il fonde.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'oignon haché au beurre fondu et mélanger le tout. Faites revenir l'oignon à feu doux pendant 6 à 8 minutes. Gardez un œil sur les oignons pour qu'ils ne commencent pas à brûler. Les oignons brûlés gâcheront tout le goût et l'arôme de la sauce.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant la friture, l'oignon deviendra plus transparent. Ajouter la farine à l'oignon. Saupoudrer de sel, de poivre moulu et de paprika. L'ensemble des épices est approximatif. Vous pouvez modifier ou ajouter n'importe quoi dans les épices à votre goût. Mélangez le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez de l'eau chaude dans la casserole et portez à ébullition en remuant. Ajustez la quantité de liquide à votre goût, vous pouvez en ajouter un peu plus ou un peu moins, concentrez-vous sur la quantité de sauce et la consistance que vous souhaitez obtenir. Veuillez également noter que la sauce peut être réduite pour une plus grande épaisseur à feu doux. Expérience!

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite la crème sure. Remuer et chauffer à feu vif pendant encore quelques minutes. La farine ajoutée rend la sauce plus épaisse.

8. ÉTAPE 8

   

   La délicieuse sauce à l'oignon est prête ! Il peut être ajouté à n'importe quel plat d'accompagnement ou plat de viande.

9. ÉTAPE 9

   

   Cette sauce à l'oignon se marie très bien avec le poulet frit et les spaghettis. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irinychka

22.08.2023

4.6

J'ai préparé une sauce à l'oignon en plus de la compote de pommes de terre ; les épices que j'ai choisies étaient du poivre moulu et de l'origan séché. J'ai mieux aimé servir la sauce chaude. Une bonne recette facile à base d'ingrédients abordables, rapide à préparer, je vous la recommande 😉