Sauce sauce à la farine - 30 recettes de cuisine

Si vous souhaitez diversifier et enrichir le goût de vos accompagnements préférés, préparez une sauce avec de la farine. Parcourez une brillante collection de recettes intéressantes avec des photos détaillées. Découvrez comment et avec quoi préparer une sauce, l'incroyable variété de versions, la valeur nutritionnelle et énergétique.

Sauce sauce à la farine

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La sauce est peut-être le plat le plus polyvalent et le plus populaire, capable d'ajouter un caractère unique même au plat d'accompagnement le plus ennuyeux. Il peut être préparé à partir de presque une variété d'ingrédients : à partir de tout type de viande, d'abats, de poisson, de légumes, de lait, de crème, de crème sure ou de tomate. La farine est souvent un composant essentiel de la sauce. C'est ce qui donne à la sauce une texture veloutée, épaisse et enveloppante.

Recette intéressante : 1. Lavez la viande et coupez-la en petits morceaux.2. Épluchez les oignons et les carottes. 3. Râpez grossièrement les carottes. Hachez finement l'oignon.4. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit délicieusement dorée.5. Ajoutez-y des légumes hachés.6. Faire frire en remuant légèrement jusqu'à ce que les légumes soient tendres (5-7 minutes).7. Saupoudrer de farine et laisser mijoter encore 4 à 5 minutes.8. Placer tous les ingrédients dans une casserole.9. Versez de l'eau ou du bouillon pour couvrir tous les ingrédients.10. Ajouter l'ail haché et la pâte de tomate.11. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Assaisonner avec des épices aromatiques.12. Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 15 à 20 minutes.13. Saupoudrer la sauce d'herbes fraîches finement hachées.14. Retirer du feu. Laissez infuser 10 à 15 minutes.

Conseils utiles :• Pour éviter la formation de grumeaux de farine, vous devez d'abord la dissoudre dans une petite quantité de liquide (eau ou bouillon) à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur.• À la place du concentré de tomates, vous pouvez utiliser des tomates fraîches préalablement pelées. retirez-les de la coque.• Les proportions de liquide et de farine peuvent être légèrement ajustées en fonction de l'épaisseur de sauce souhaitée.