Sauce pour purée de pommes de terre sans viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients selon la liste. Les produits pour la sauce peuvent toujours être trouvés à la maison, ils ne sont pas chers, cette sauce est donc économique. Le beurre que vous utilisez pour préparer la sauce doit être naturel et frais, afin de ne pas gâcher le goût du plat, et la sauce s'avère non seulement savoureuse, mais aussi saine. La farine de blé est nécessaire pour donner à la sauce une agréable saveur et une épaisseur de noisette.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez un morceau de beurre dans une poêle et faites-le fondre. Si la sauce est préparée en grande quantité, il est alors plus pratique de la faire cuire dans une casserole ou une casserole ; pour cela, mieux vaut d'abord faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis le verser dans la casserole.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la farine de blé dans le beurre fondu par petites portions, en remuant constamment avec une spatule pour que la farine ne forme pas de grumeaux, et laissez mijoter la sauce à feu doux jusqu'à ce que le fond de la sauce épaississe et acquière une couleur brun caramel et un léger arôme de noisette. apparaît.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez ensuite de l'eau froide et propre dans la casserole avec le mélange crémeux en un mince filet, remuez le contenu de la casserole avec une spatule pour voir l'épaisseur de la sauce ; si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût, mélangez à nouveau. Laissez bouillir le mélange et éteignez le feu. Il convient de garder à l'esprit qu'après refroidissement, une telle bruine devient plus épaisse, il est donc préférable de la rendre plus liquide afin qu'une fois servie prête, elle ne devienne pas épaisse comme de la bouillie.

Commentaires sur la recette

papaye

26.08.2023

4.5

Super sauce! La garniture aux champignons et à la crème sure est également idéale pour la purée de pommes de terre.