salsa de cebolla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa de cebolla? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes usar crema agria con cualquier contenido de grasa, yo tengo un 15% de contenido de grasa. No recomiendo sustituir la mantequilla por margarina. Es la mantequilla la que da el sabor cremoso y la margarina agregará notas no deseadas. Las especias y condimentos pueden ser cualquier cosa (secos o frescos), se pueden combinar y cambiar de diferentes maneras, obteniendo cada vez un nuevo sabor de la salsa. Esta vez comí pimentón y pimienta negra.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y enjuagar con agua corriente para quitar la suciedad. Luego pica finamente la cebolla pelada. Para evitar irritar las mucosas de los ojos al cortar cebollas, enjuaga la cebolla y el cuchillo con agua fría. La tabla de cortar no absorberá el desagradable olor a cebolla si la frotas con una rodaja de limón antes de cortarla.

3. PASO 3

   

   Coloca la sartén al fuego y caliéntala. Coloca un trozo de mantequilla y espera a que se derrita.

4. PASO 4

   

   Agrega la cebolla picada a la mantequilla derretida y mezcla todo. Freír la cebolla a fuego lento durante 6-8 minutos. Vigila las cebollas para que no empiecen a quemarse. Las cebollas quemadas arruinarán todo el sabor y aroma de la salsa.

5. PASO 5

   

   Durante la fritura, la cebolla se volverá más transparente. Agrega harina a la cebolla. Espolvorea con sal, pimienta molida y pimentón. El conjunto de especias es aproximado. Puedes cambiar o agregar cualquier cosa en las especias a tu gusto. Mezclar todo.

6. PASO 6

   

   Vierta agua caliente en la cacerola y déjela hervir, revolviendo. Ajusta la cantidad de líquido a tu gusto, puedes agregar un poco más o un poco menos, céntrate en cuánta salsa y qué consistencia quieres conseguir. Tenga en cuenta también que la salsa se puede reducir para obtener un mayor espesor a fuego lento. ¡Experimento!

7. PASO 7

   

   Luego agregue crema agria. Remueve y calienta a fuego lento durante un par de minutos más. La harina agregada hace que la salsa sea más espesa.

8. PASO 8

   

   ¡La deliciosa salsa de cebolla está lista! Se puede agregar a cualquier guarnición o plato de carne.

9. PASO 9

   

   Esta salsa de cebolla va muy bien con pollo frito y espaguetis. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

irinyshka

22.08.2023

4.6

Preparé salsa de cebolla además de patatas guisadas.