Подлива из лука

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать подливу из лука? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметану можно брать любой жирности, у меня жирность 15%. Сливочное масло заменять на маргарин не рекомендую. Именно масло придает сливочный аромат, а маргарин придаст нежелательные нотки. Специи и приправы могут быть любыми (сухие и свежие), их можно по-разному сочетать и менять, каждый раз получая новый вкус соуса. У меня в этот раз была паприка и черный перец.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи и ополосните в проточной воде от загрязнений. Затем очищенный лук мелко нарежьте. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

3. ШАГ 3

   

   Сковороду для жарки поставьте на огонь и нагрейте. Выложите кусочек сливочного масла и подождите, чтобы он растаял.

4. ШАГ 4

   

   В растопленное сливочное масло выложите нарезанный лук и все перемешайте. Обжаривайте лук на небольшом огне 6-8 минут. Следите за луком, чтобы он не начал подгорать. Подгоревший лук испортит весь вкус и аромат подливы.

5. ШАГ 5

   

   За время жарки лук станет прозрачнее. Добавьте к луку муку. Посыпьте соль, молотый перец и паприку. Набор специй приблизительный. Вы можете что-то изменить или дополнить в специях на свой вкус. Все перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Влейте в сковороду горячую воду и помешивая доведите до кипения. Количество жидкости регулируйте на свой вкус, можно добавить чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на то, сколько подливы и какой консистенции вы хотите получить. Учтите также, что подливу можно уварить для большей густоты на медленном огне. Экспериментируйте!

7. ШАГ 7

   

   Затем добавьте сметану. Перемешайте и прогрейте на огне еще пару минут. За счет добавленной муки подлива становится гуще.

8. ШАГ 8

   

   Вкусная подлива из лука готова! Ею можно дополнить любой гарнир или мясное блюдо.

9. ШАГ 9

   

   Такая луковая подлива отлично сочетается с жареной курочкой и спагетти.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Irinyshka

22.08.2023

4.6

Приготовила подливу из лука в дополнение к тушёной картошке, из специй выбрала молотый перец и сушёный орегано.Подавать подливку к столу мне больше понравилось в горячем виде.Хороший лёгкий рецепт из доступных продуктов, быстро готовится, рекомендую 😉