Вівсяне печиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печиво з вівсяних пластівців? Підготуйте необхідні інгредієнти. Беремо великі відбірні яйця. Якщо яйця дрібні, другої категорії, візьміть їх 3 шт. Використовуйте пшеничне борошно вищого сорту. Вівсяні пластівці можна взяти готові в магазині, а можна зробити самостійно, подрібнивши вівсяні пластівці в кавомолці. Вершкове масло і сметана повинні бути високої якості і відповідати ГОСТу.

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло розтопити і трохи остудити. Читайте в кінці рецепту інструкції щодо того, як розтопити вершкове масло.

3. КРОК 3

   

   У глибоку миску викласти сметану, додати цукор, влити розтоплене масло. Перемішайте все вінчиком до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Додайте яйця і знову перемішайте до однорідності. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

5. КРОК 5

   

   Додайте розпушувач і знову все перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Окремо просійте обидва види борошна в миску. Необхідно просіяти борошно. По-перше, в ньому можуть бути нерозмелені або погано розмелені частинки, а по-друге, при просіюванні борошно насичується киснем і печиво вийде більш повітряним.

7. КРОК 7

   

   До яєчної суміші додати просіяне борошно і замісити м’яке, еластичне, однорідне тісто. Вам може знадобитися менше або більше борошна, оскільки різні виробники мають різні властивості.

8. КРОК 8

   

   Спочатку тісто буде прилипати до рук, але в міру того, як борошно вбере вологу, воно буде все більше відставати від рук і стінок миски. При необхідності можна додати ще 1-2 ст. л. вівсянка

9. КРОК 9

   

   Розділіть тісто на невеликі шматочки розміром з волоський горіх і скачайте з них рівні кульки.

10. КРОК 10

    

    Викласти кульки на застелене пергаментом деко на відстані один від одного і злегка приплюснути зверху. Поставте вівсяне печиво в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

11. КРОК 11

    

    Готове печиво придбає легкий золотистий відтінок, а на поверхні з’являться тріщини. Важливо не перетримати печиво в духовці, щоб воно не пересохло і не підгоріло знизу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Віра

26.11.2023

4.5

Смачного! Також можна додати яблуко для смаку.

Гість

26.11.2023

4.8

Печиво вийшло гідне. Структура близька до імбирних, смак цікавий, хоча не завадило б, відповідно до сказаного раніше, додати гвоздику, наприклад, мускатний горіх, корицю... Аби все було класично (ІМХО). При приготуванні варто орієнтуватися на те, скільки воно пропікається, тому що комусь, як мені, може не вистачити або температури, або часу. Співвідношення пшеничного та вівсяного борошна ідеально вивірене, тому що... консистенція готова до ліплення, а під час обробки з’являються красиві тріщини. Дякую за цей рецепт.

Ольга

26.11.2023

4.5

Велике спасибі! Хороший рецепт, вперше вийшло нормальне тісто, робила саме по цьому рецепту, навіть не довелося нічого додавати і зменшувати, хоча вийшло трішки сухуватим. І я б також додав більше цукру, коли буду готувати.

Ксюша Темнікова

26.11.2023

5

Я все робила точно за рецептом, але тісто схопилося не так, як на відео. Довелося додати ще 1 яйце. Але тісто все одно вийшло щільним. Так само і печиво. Не знаю, як це сталося... Наступного разу додам менше борошна

Віра

26.11.2023

5

Печиво випікають один-два рази. Швидко, недорого, просто і без зусиль. Результат – домашнє корисне чаювання. Я сама приготувала вівсянку, подрібнивши вівсяні пластівці в кавомолці. Тісто вийшло трохи липким, але борошна я не додавала. Заготовки печива легко формуються, відмінно тримають форму, не розтікаються. Кількість інгредієнтів вказана точно, за що автору дякуємо. Єдине, що я додала, це арахіс. Я дуже люблю горіхи і додаю їх де тільки можна. Було дуже смачно!)))