Galletas de avena

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de avena? Prepara los ingredientes necesarios. Tome huevos grandes y seleccionados. Si los huevos son pequeños, de segunda categoría, se toman 3 de ellos. Utilice harina de trigo de primera calidad. Puede tomar avena ya preparada, comprada en la tienda, o puede hacer la suya propia moliendo avena en un molinillo de café. La mantequilla y la crema agria deben ser de alta calidad y cumplir con GOST.

2. PASO 2

   

   Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Lea al final de la receta las instrucciones sobre cómo derretir la mantequilla.

3. PASO 3

   

   Coloque la crema agria en un recipiente hondo, agregue el azúcar y vierta la mantequilla derretida. Mezclar todo con un batidor hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Agrega los huevos y mezcla nuevamente hasta que quede suave. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo.

5. PASO 5

   

   Agrega la levadura en polvo y vuelve a mezclar todo.

6. PASO 6

   

   Tamiza por separado ambos tipos de harina en un bol. Es necesario tamizar la harina. En primer lugar, puede contener partículas sin moler o mal molidas y, en segundo lugar, durante el tamizado, la harina se satura de oxígeno y las galletas quedarán más aireadas.

7. PASO 7

   

   Agrega la harina tamizada a la mezcla de huevo y amasa hasta obtener una masa suave, maleable y homogénea. Es posible que necesites menos o más harina, ya que los diferentes fabricantes tienen propiedades diferentes.

8. PASO 8

   

   Al principio, la masa se pegará a tus manos, pero a medida que la harina absorbe humedad, se quedará cada vez más atrás de tus manos y de las paredes del recipiente. Si es necesario, puedes agregar otras 1-2 cucharadas. l. avena

9. PASO 9

   

   Divida la masa en trozos pequeños del tamaño de una nuez y enróllelos hasta formar bolas uniformes.

10. PASO 10

    

    Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a una distancia entre sí y aplánelas ligeramente por encima. Coloca las galletas de avena en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de funcionamiento de tu horno.

11. PASO 11

    

    Las galletas terminadas adquirirán un tono dorado claro y aparecerán grietas en la superficie. Es importante no cocinar demasiado las galletas en el horno para que no se sequen y se quemen en el fondo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Fe

26.11.2023

4.5

¡Delicioso! También puedes agregar una manzana al gusto.

Invitado

26.11.2023

4.8

Las galletas quedaron decentes. La estructura es parecida al pan de jengibre, el sabor es interesante, aunque no estaría de más, de acuerdo con lo dicho antes, añadir clavo, por ejemplo, nuez moscada, canela... simplemente para ser completamente clásico (en mi humilde opinión). A la hora de cocinar hay que centrarse en cuánto se hornea, porque para alguien, como yo, la temperatura o el tiempo pueden no ser suficientes. La proporción de harina de trigo y de avena está perfectamente ajustada, porque... la consistencia está lista para modelar y durante el procesamiento aparecen hermosas grietas. Gracias por esta receta.

Olga

26.11.2023

4.5

¡Muchas gracias! Buena receta, por primera vez obtuve una masa normal, la hice exactamente según esta receta, ni siquiera tuve que añadir ni reducir nada, aunque quedó un poco seca. Y también añadiría más azúcar la próxima vez que cocine.

Ksyusha Temnikova

26.11.2023

5

Hice todo exactamente según la receta, pero la masa no cuajaba como en el vídeo. Tuve que agregar 1 huevo más. Pero la masa aún resultó densa. También lo son las galletas. No sé cómo pasó esto... La próxima vez agregaré menos harina.

Fe

26.11.2023

5

Las galletas se hornean una o dos veces. Rápido, económico, sencillo y sin esfuerzo. El resultado es un té casero y saludable. Yo mismo hice la avena moliéndola en un molinillo de café. La masa quedó un poco pegajosa, pero no le agregué harina. Los espacios en blanco para galletas son fáciles de moldear, mantienen perfectamente su forma y nada se esparce. La cantidad de ingredientes está indicada exactamente, lo cual agradecemos al autor. Lo único que agregué fueron maní. Me encantan las nueces y las agrego siempre que sea posible. ¡Estaba delicioso!)))