오트밀 쿠키
단계별 준비
요리 시간: 40 분단계 1
오트밀로 쿠키를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 크고 선택된 계란을 섭취하십시오. 계란이 작은 경우(두 번째 범주), 3개를 섭취하세요. 최고급 밀가루를 사용합니다. 기성품 상점에서 구입한 오트밀을 가져갈 수도 있고, 커피 그라인더에서 오트밀을 갈아서 직접 만들 수도 있습니다. 버터와 사워 크림은 고품질이어야 하며 GOST를 준수해야 합니다.
단계 2
버터를 녹이고 살짝 식혀주세요. 버터를 녹이는 방법은 레시피 마지막 부분을 읽어보세요.
단계 3
깊은 그릇에 사워 크림을 넣고 설탕을 넣고 녹인 버터를 부어주세요. 부드러워질 때까지 모든 것을 털로 섞습니다.
단계 4
계란을 넣고 부드러워질 때까지 다시 섞습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
단계 5
베이킹 파우더를 넣고 다시 섞으세요.
단계 6
두 종류의 밀가루를 따로 체로 쳐 그릇에 담습니다. 밀가루를 체로 치는 것이 필요합니다. 첫째, 분쇄되지 않거나 제대로 분쇄되지 않은 입자가 포함될 수 있으며, 둘째, 체질하는 동안 밀가루가 산소로 포화되어 쿠키가 더 통풍이 잘됩니다.
단계 7
계란 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽하여 부드럽고 유연하며 균질한 반죽을 만듭니다. 제조업체마다 특성이 다르기 때문에 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있습니다.
단계 8
처음에는 반죽이 손에 달라붙지만, 밀가루가 수분을 흡수하면서 점점 손과 그릇 벽에 달라붙게 됩니다. 필요한 경우 1-2 큰술을 더 추가할 수 있습니다. 엘. 오트밀
단계 9
반죽을 호두 크기만큼 작은 조각으로 나누고 균일한 공 모양으로 굴립니다.
단계 10
양피지가 깔린 베이킹 시트에 공을 서로 떨어진 곳에 놓고 윗부분을 약간 평평하게 만듭니다. 오트밀 쿠키를 180°C로 예열된 오븐에 15~20분 동안 넣습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐의 작동 특성에 따라 결정됩니다.
단계 11
완성된 쿠키는 연한 황금색을 띠고 표면에 균열이 나타납니다. 쿠키가 마르거나 바닥이 타지 않도록 오븐에서 쿠키를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 많이 드세요!
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