Ciasteczka owsiane

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasteczka z płatków owsianych? Przygotuj niezbędne składniki. Weź duże, wybrane jajka. Jeśli jajka są małe, druga kategoria, weź 3 z nich. Używaj najwyższej jakości mąki pszennej. Możesz wziąć gotowe płatki owsiane zakupione w sklepie lub możesz zrobić własne, mieląc płatki owsiane w młynku do kawy. Masło i śmietana muszą być wysokiej jakości i zgodne z GOST.

2. KROK 2

   

   Rozpuść masło i lekko ostudź. Na końcu przepisu znajdziesz instrukcje dotyczące roztapiania masła.

3. KROK 3

   

   Do głębokiej miski włóż śmietanę, dodaj cukier, zalej roztopionym masłem. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   Dodaj jajka i ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

5. KROK 5

   

   Dodać proszek do pieczenia i ponownie wszystko wymieszać.

6. KROK 6

   

   Do miski oddzielnie przesiać oba rodzaje mąki. Konieczne jest przesianie mąki. Po pierwsze, może zawierać cząstki niezmielone lub słabo zmielone, a po drugie, podczas przesiewania mąka zostanie nasycona tlenem, przez co ciasteczka będą bardziej puszyste.

7. KROK 7

   

   Do masy jajecznej dodać przesianą mąkę i zagnieść miękkie, elastyczne i jednorodne ciasto. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, ponieważ różni producenci mają różne właściwości.

8. KROK 8

   

   Na początku ciasto będzie kleić się do dłoni, ale w miarę wchłaniania wilgoci przez mąkę, będzie coraz bardziej odstawało od dłoni i ścianek miski. Jeśli to konieczne, możesz dodać kolejne 1-2 łyżki. l. owsianka

9. KROK 9

   

   Ciasto podzielić na małe kawałki wielkości orzecha włoskiego i uformować z nich równe kulki.

10. KROK 10

    

    Kulki układamy na wyłożonej pergaminem blaszce w pewnej odległości od siebie i lekko spłaszczamy z wierzchu. Włóż ciasteczka owsiane do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15-20 minut. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasteczka nabiorą jasnozłotego odcienia, a na powierzchni pojawią się pęknięcia. Ważne jest, aby nie rozgotować ciastek w piekarniku, aby nie wyschły i nie przypaliły się od spodu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wiara

26.11.2023

4.5

Pyszne! Można też dodać jabłko do smaku.

Gość

26.11.2023

4.8

Ciasteczka wyszły przyzwoite. Konsystencją zbliżoną do piernika, w smaku ciekawy, choć nie zaszkodzi, zgodnie z tym, co zostało powiedziane wcześniej, dodać goździków, np. gałki muszkatołowej, cynamonu… żeby było zupełnie klasycznie (IMHO). Podczas gotowania warto skupić się na tym, ile jest wypieczone, bo dla kogoś takiego jak ja albo temperatura, albo czas mogą nie wystarczyć. Proporcje mąki pszennej i owsianej są idealnie dobrane, gdyż... konsystencja jest gotowa do modelowania, a w trakcie obróbki pojawiają się piękne spękania. Dziękuję za ten przepis.

Olga

26.11.2023

4.5

Dziękuję bardzo! Dobry przepis, pierwszy raz trafiłam na normalne ciasto, zrobiłam dokładnie według tego przepisu, nawet nie musiałam nic dodawać ani zmniejszać, choć wyszło trochę za suche. Następnym razem, gdy będę gotować, dodam też więcej cukru.

Ksyusha Temnikova

26.11.2023

5

Zrobiłam wszystko dokładnie według przepisu, jednak ciasto nie stwardniało jak na filmie. Musiałam dodać jeszcze 1 jajko. Ale ciasto nadal okazało się gęste. Podobnie ciasteczka. Nie wiem jak to się stało... Następnym razem dodam mniej mąki

Wiara

26.11.2023

5

Ciasteczka piecze się raz lub dwa razy. Szybko, niedrogo, prosto i bez wysiłku. Rezultatem jest domowa, zdrowa herbata. Sama zrobiłam płatki owsiane, zmielając je w młynku do kawy. Ciasto wyszło trochę klejące, ale nie dodałam mąki. Wykroje ciasteczek łatwo się formuje, doskonale trzymają kształt, nie rozpływają się. Ilość składników jest podana dokładnie, za co dziękujemy autorowi. Jedyne co dodałam to orzeszki ziemne. Bardzo lubię orzechy i dodaję je gdzie tylko się da. To było pyszne!)))