Горіхи зі згущеним молоком в електрогоріховарці

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити горіхи в електричній горіховарці? Спочатку зваріть банку згущеного молока. Для цього зніміть етикетку з банки. Вимийте банку в теплій воді, видаливши залишки клею. Поставте чисту банку у велику каструлю і залийте її холодною водою. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Закип'ятити, переконавшись, що банка знаходиться під водою. Варити 3,5-4 години. Або купити готове згущене молоко, вибір за вами.

2. КРОК 2

   

   Поки вариться згущене молоко, приготуйте тісто для печива. Для цього в глибоку миску розбийте курячі яйця і додайте до них цукор. Ви можете змінити кількість цукру на свій розсуд. В принципі, начинка тут дуже солодка, тому можна обійтися мінімумом цукру.

3. КРОК 3

   

   Яйця і цукор збити міксером кілька хвилин до утворення міцної піни.

4. КРОК 4

   

   Розтопіть масло на вогні в маленькій каструлі або ковші. Як розтопити масло? Помістіть його в ковш. Поставте ковш на середній вогонь і розігрійте масло, не доводячи його до кипіння. Коли масло повністю розтане, влийте його в яєчно-цукрову піну.

5. КРОК 5

   

   До яєчно-цукрової суміші і вершкового масла в глибокій ємності додати сметану і розпушувач. Знову ретельно збийте суміш до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Для замішування тіста ми використовуємо спеціальну насадку для замішування густого тіста під назвою «гачок». Для цього в ємність з яєчною сумішшю потрібно поступово всипати просіяне через сито борошно. Коли тісто буде повністю вимішане, вийміть його з ємності і викладіть на тарілку або робочу поверхню так, щоб було зручно відщипувати від нього невеликі шматочки. Тісто допустимо вимішувати ложкою, а потім руками. Виходить щільним

7. КРОК 7

   

   Тепер для «горіхового» печива можна використовувати або мультіпечь з панелями, або просту радянську горіховку (у кого є). Процес простий: відщипайте шматочки тіста, скачайте їх у кульку та покладіть у форму. Таким чином заповніть усі комірки мультипекаря або форми для фундука. Потім накрийте дно форми верхом і випікайте печиво 3-4 хвилини. Готові горіхи викласти на дерев'яну поверхню і остудити при кімнатній температурі.

8. КРОК 8

   

   Залийте всі запечені половинки горіхів заздалегідь приготовленим і охолодженим домашнім вареним згущеним молоком. Коли всі половинки будуть наповнені згущеним молоком, залишиться тільки з’єднати половинки між собою. Печиво-горішки з домашнім вареним згущеним молоком готове! Смачного!

Коментарі до рецепту

Марина

23.08.2023

4.7

По-моєму, хотілося б, щоб тісто було якось м'якше, розсипчастіше, але дуже хрустке, але поки нехай настоюється, потім до чаю спробую. Зовні горіхи зі згущеним молоком в електричній горіховці виглядають дуже апетитно. Із зазначеної кількості вийшло б 40 горіхів, але банки згущеного молока вистачило лише на 28.

Альона

23.08.2023

4.6

Я дуже люблю горіхи, ще з дитинства! Але останнім часом мої діти стали просити цю смакоту, тому я вирішила купити мультяшну пекарню і залишилася дуже задоволена. Рецепт я трохи змінила, сметану не використовувала, просто поклала не 100, а 200 грамів вершкового масла (хотілося тісто більш хрустке) і близько 350 грамів борошна. Вийшло дуже смачно, дякую!