Орешки со сгущенкой в электрической орешнице

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать орешки в электрической орешнице? Для начала отварите банку сгущенки. Для этого снимите с банки этикетку. Вымойте банку в теплой воде, удалив при этом остатки клея. Чистую банку положите в кастрюлю большого размера и залейте ее холодной водой. Кастрюлю поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и закройте кастрюлю крышкой. Варите, следя, чтобы банка была под водой. Варите 3,5-4 часа. Или купите уже готовую сгущенку, выбор ваш.

2. ШАГ 2

   

   Пока варится сгущенка, займитесь тестом для печенья. Для этого в глубокую миску вбейте куриные яйца и всыпьте к ним сахар. Объем сахара можете изменять под себя. В принципе, тут очень сладкая начинка, поэтому можно обойтись минимумом сахара.

3. ШАГ 3

   

   Яйца с сахаром взбейте миксером в течение нескольких минут так, чтобы довести их до состояния крепкой пены.

4. ШАГ 4

   

   Растопите сливочное масло на огне в небольшой кастрюльке или ковшике. Как растопить масло? Положите его в ковшик. Ковш поставьте на средний огонь и топите масло, не доводя его до кипения. Как только масло полностью будет растоплено, влейте его в яично-сахарную пену.

5. ШАГ 5

   

   В глубокую емкость к яично-сахарной смеси и маслу добавьте сметану и всыпьте разрыхлитель. Снова тщательно взбейте смесь до однородного состояния.

6. ШАГ 6

   

   Чтобы замесить тесто, воспользуемся специальной насадкой для замешивания густого теста под названием «крюк». Для этого в емкость с яичной смесью нужно постепенно, небольшими порциями добавлять муку, просеянную через сито. Когда тесто полностью будет вымешено, выньте его из емкости и переложите на тарелку или рабочую поверхность, чтобы было удобно отщипывать от него небольшие кусочки.Допустимо замешивать тесто ложкой, а потом руками. Оно получается плотны

7. ШАГ 7

   

   Теперь можно пользоваться либо мультипекарем с панелями для печенья «орешки», или простой советской орешницей (у кого она имеется). Процесс простой: отщипывайте от теста кусочки, скатывайте их в шарик и перекладывайте в форму. Заполните так все ячейки мультипекаря или орешницы. Затем накройте нижнюю часть формы верхней и пеките печеньки в течение 3-4 минут. Готовые орешки переложите на деревянную поверхность и остужайте при комнатной температуре.

8. ШАГ 8

   

   Все выпеченные половинки орешков начиняйте ранее приготовленной и охлажденной домашней вареной сгущенкой. Когда все половинки будут заполнены сгущенкой, останется только соединить половинки между собой. Печенье орешки с домашней вареной сгущенкой готовы! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Марина

23.08.2023

4.7

На мой взгляд хотелось бы тесто как то помягче,рассыпчатее,а оно очень хрустящее,но пусть пока постоят, попробую позже с чаем. Внешне орешки со сгущенкой в электрической орешнице выглядят очень аппетитно. Из указанного количества получилось бы 40 орешков, но банки сгущенки хватило только на 28.

Алена

23.08.2023

4.6

Очень люблю орешки, ещё с детства! А вот недавно мои детишки начали просить это лакомство, решила купить мультик-пекарь и осталась очень довольна. Рецепт немного изменила, сметану не использовала, просто положила не 100, а 200 гр масла (хотелось более хрустящего теста) и муки пошло где-то 350 гр. Получилось очень вкусно, спасибо!