Десерт Рікотта без випічки

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати десерт з рікоттою без випічки? Перш за все, підготуйте піщану основу. Готуйте їй їжу. Пісочне печиво беріть будь-яке, наприклад, Ювілейне. Купуйте якісне, натуральне вершкове масло, без рослинних добавок. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб він добре розм'якшив.

2. КРОК 2

   

   Як зробити основу? Печиво подрібнити в блендері в крихту. Якщо у вас немає блендера, ви можете покласти печиво в пакет і подрібнити його качалкою.

3. КРОК 3

   

   Додати какао-крихту і м'яке масло. Краще натуральне какао

4. КРОК 4

   

   Потріть продукти руками. У вас повинна вийти волога крихта.

5. КРОК 5

   

   Викласти крихту в круглі форми діаметром, що дорівнює формам для крему, і добре утрамбувати. Це зручно робити денцем склянки. Поставте основу в холодильник.

6. КРОК 6

   

   Тим часом приготуйте крем. Готуйте йому їжу. Вершки беріть максимально жирні, не менше 33%. Якщо десерт призначений для дітей, не додавайте лікер. Замість нього можна використовувати сироп.

7. КРОК 7

   

   Як приготувати крем? Полуницю помити, обсушити, видалити плодоніжки. Ягоди наріжте невеликими шматочками і подрібніть в блендері.

8. КРОК 8

   

   Отримане пюре за бажанням протріть через сито, щоб в готовому десерті не було полуничних кісточок.

9. КРОК 9

   

   В іншій мисці збийте рікотту з цукровою пудрою, ваніллю та полуничним лікером.

10. КРОК 10

    

    Додайте полуничне пюре до рікотти порціями по 1 столовій ложці, після кожної перемішуючи. Залиште трохи пюре для гарніру.

11. КРОК 11

    

    Вершки збити в міцну піну.

12. КРОК 12

    

    Акуратно додайте збиті вершки в рікотту.

13. КРОК 13

    

    Полуничний крем розкладіть у формочки (я використовую силіконові), розрівняйте їх і поставте в морозилку на 1-2 години.

14. КРОК 14

    

    Коли крем застигне, вийміть його з форм і викладіть на основу для печива. Поливаємо десерт полуничним пюре, що залишилося, прикрашаємо свіжою полуницею і м’ятою. Подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

bte

28.07.2023

5

Як смачно!

Галина

28.07.2023

4.6

Сьогодні приготувала торт за цим рецептом, вийшов дуже смачний, але наступного разу додам трохи желатину. Додала в корж обсмажені на сковороді горіхи, а замість какао натерла в торт плитку хорошого шоколаду, смачно, дякую!!!!