Ricotta-Dessert ohne Backen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein Dessert mit Ricotta, ohne es zu backen? Bereiten Sie zunächst den Sanduntergrund vor. Bereite Essen für sie vor. Nehmen Sie alle Shortbread-Kekse, zum Beispiel Yubileiny. Kaufen Sie hochwertige, naturbelassene Butter, ohne pflanzliche Zusätze. Nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank, damit es gründlich weich wird.

2. SCHRITT 2

   

   Wie macht man die Basis? Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer zu Krümeln. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Kekse in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.

3. SCHRITT 3

   

   Kakaobrösel und weiche Butter hinzufügen. Besser ist natürlicher Kakao

4. SCHRITT 4

   

   Reiben Sie die Produkte mit den Händen ein. Am Ende sollte eine feuchte Krume entstehen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie die Krümel in runde Formen mit dem gleichen Durchmesser wie die Cremeformen und verdichten Sie diese gut. Dies geschieht am besten mit dem Boden eines Glases. Stellen Sie die Basis in den Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Bereiten Sie Essen für ihn vor. Nehmen Sie die fetteste Sahne, mindestens 33 %. Wenn das Dessert für Kinder gedacht ist, fügen Sie keinen Likör hinzu. Sie können stattdessen Sirup verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Wie macht man Sahne? Erdbeeren waschen, trocknen, Stiele entfernen. Die Beeren in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer pürieren.

8. SCHRITT 8

   

   Reiben Sie das entstandene Püree bei Bedarf durch ein Sieb, damit sich im fertigen Dessert keine Erdbeerkerne befinden.

9. SCHRITT 9

   

   In einer anderen Schüssel den Ricotta mit Puderzucker, Vanille und Erdbeerlikör verrühren.

10. SCHRITT 10

    

    Erdbeerpüree in 1-Esslöffel-Portionen zum Ricotta geben und nacheinander umrühren. Etwas Püree zum Garnieren aufbewahren.

11. SCHRITT 11

    

    Schlagen Sie die Sahne zu einem kräftigen Schaum auf.

12. SCHRITT 12

    

    Schlagsahne vorsichtig unter den Ricotta heben.

13. SCHRITT 13

    

    Erdbeercreme in Formen (ich verwende Silikonformen) geben, glatt streichen und für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

14. SCHRITT 14

    

    Wenn die Creme fest geworden ist, nehmen Sie sie aus den Formen und legen Sie sie auf den Keksboden. Restliches Erdbeerpüree über das Dessert gießen, mit frischen Erdbeeren und Minze garnieren. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

BTE

28.07.2023

5

Wie köstlich!

Galina

28.07.2023

4.6

Heute habe ich einen Kuchen nach diesem Rezept gebacken, er war sehr lecker, aber beim nächsten Mal werde ich etwas Gelatine hinzufügen. Ich habe in der Pfanne gebratene Nüsse zum Kuchen gegeben und statt Kakao eine Tafel gute Schokolade in den Kuchen gerieben, lecker, danke!!!!