Dessert à la ricotta sans cuisson

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un dessert à la ricotta sans cuisson ? Tout d’abord, préparez la base de sable. Préparez-lui à manger. Prenez des biscuits sablés, comme Yubileiny. Achetez du beurre naturel de haute qualité, sans additifs végétaux. Sortez-le du réfrigérateur au préalable pour qu'il ramollisse complètement.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment réaliser le socle ? Broyer les biscuits dans un mixeur en miettes. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez mettre les cookies dans un sachet et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la chapelure de cacao et le beurre ramolli. Le cacao naturel est meilleur ; une boisson comme Nesquik ne fonctionnera pas.

4. ÉTAPE 4

   

   Frottez les produits avec vos mains. Vous devriez vous retrouver avec une mie moelleuse.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les miettes dans des moules ronds d'un diamètre égal aux moules à crème et bien les compacter. Il est pratique de le faire avec le fond d'un verre. Placez la base au réfrigérateur.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, préparez la crème. Préparez-lui à manger. Prenez la crème la plus grasse, au moins 33%. Si le dessert est destiné aux enfants, n'ajoutez pas de liqueur. Vous pouvez utiliser du sirop à la place.

7. ÉTAPE 7

   

   Comment faire de la crème ? Lavez les fraises, séchez-les, retirez les tiges. Coupez les baies en petits morceaux et mixez-les dans un mixeur.

8. ÉTAPE 8

   

   Si vous le souhaitez, passez la purée obtenue au tamis afin qu'il n'y ait pas de graines de fraise dans le dessert fini.

9. ÉTAPE 9

   

   Dans un autre bol, battez la ricotta avec le sucre en poudre, la vanille et la liqueur de fraise.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter la purée de fraises à la ricotta par portions de 1 cuillère à soupe, en remuant après chacune. Réservez un peu de purée pour la garniture.

11. ÉTAPE 11

    

    Fouettez la crème pour obtenir une mousse solide.

12. ÉTAPE 12

    

    Incorporer délicatement la crème fouettée à la ricotta.

13. ÉTAPE 13

    

    Disposez la crème de fraise dans des moules (j'utilise des moules en silicone), lissez-les et mettez-les au congélateur pendant 1 à 2 heures.

14. ÉTAPE 14

    

    Lorsque la crème a durci, retirez-la des moules et déposez-la sur le fond de biscuit. Versez le reste de purée de fraises sur le dessert, décorez de fraises fraîches et de menthe. Servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

bête

28.07.2023

5

Comme c'est délicieux !

Galine

28.07.2023

4.6

Aujourd'hui j'ai fait un gâteau selon cette recette, c'était très savoureux, mais la prochaine fois j'ajouterai un peu de gélatine. J'ai ajouté au gâteau des noix frites à la poêle, et à la place du cacao, j'ai râpé une barre de bon chocolat dans le gâteau, délicieux, merci !!!!