Ricotta - 22 recettes de cuisine

La ricotta est un fromage à pâte molle. Un nom plus précis est un produit laitier fabriqué à partir de lactosérum. Visuellement, il ressemble un peu au fromage cottage, mais il existe des différences dans la technologie de cuisson et le goût est crémeux et frais.

Ricotta

Il s’agit essentiellement d’un mélange mou à la consistance délicate, que l’on retrouve souvent dans les plats italiens. Peut-être les recettes à base de ricotta les plus complexes et les plus délicieuses : les cannellonis - des pâtes de grand diamètre farcies de l'intérieur