Bruschetta aux tomates séchées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une bruschetta aux tomates séchées ? Très simple et rapide. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Au lieu d'une baguette, vous pouvez utiliser une miche ordinaire ou du pain de seigle.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la baguette en tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement graisser le pain avec de l'huile végétale. Placez le pain sur une plaque à pâtisserie et séchez-le dans un four préchauffé à 200 °C pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. L'heure exacte dépend de votre four. J'ai cuit en mode "haut-bas avec convection". Au lieu de cuire au four, vous pouvez sécher le pain dans une poêle sèche des deux côtés. Refroidissez le pain. Sinon le fromage flottera sur le pain chaud.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel et du poivre à la ricotta et mélangez. Vous pouvez remplacer la ricotta par n'importe quel autre fromage à pâte molle, fromage cottage ou fromage fondu. En plus des épices indiquées, vous pouvez utiliser des épices à votre goût. Un mélange d'herbes italiennes convient ici.

4. ÉTAPE 4

   

   Secouez l'excès d'huile des tomates séchées au soleil. Les tomates séchées au soleil du commerce ou faites maison conviennent.

5. ÉTAPE 5

   

   Badigeonner les tranches de baguette de ricotta.

6. ÉTAPE 6

   

   Étalez la sauce pesto dessus avec une cuillère à café.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez ensuite les tomates séchées. Garnir la bruschetta de basilic frais et servir. Vous pouvez servir l'apéritif avec du champagne ou du vin blanc. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

24.10.2023

4.7

Ils m'ont offert un pot de tomates séchées au soleil. Je suis allée sur le site à la recherche d'une délicieuse recette et je l'ai trouvée : une bruschetta aux tomates séchées. En plus, il y avait de la sauce pesto (je la préparais pour un autre plat). J'ai pré-frit les tranches de pain dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. J'ai graissé les tranches avec du fromage blanc, mis dessus de la sauce pesto et des tomates (un peu séchées de l'huile). Mm... c'est très savoureux ! Le croquant du pain, la tendreté du fromage, l'arôme de la sauce et le goût des tomates - une combinaison de saveurs étonnante ! Décidément, la recette est désormais dans ma tirelire. Je recommande fortement de l'essayer et un grand merci à Maria pour cette merveilleuse recette !