Bruschetta con pomodorini secchi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la bruschetta con i pomodori secchi? Molto semplice e veloce. Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Invece di una baguette, puoi usare una pagnotta normale o un pane di segale.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la baguette a fette spesse 1-1,5 cm. Se lo desideri, puoi ungere leggermente il pane con olio vegetale. Disporre il pane su una teglia e asciugarlo in forno preriscaldato a 200ºC per 5-7 minuti fino a doratura. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Ho cotto in modalità "alto-basso con convezione". Invece di cuocere in forno, potete asciugare il pane in una padella asciutta su entrambi i lati. Raffreddare il pane. Altrimenti il ​​formaggio galleggerà sul pane caldo.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete sale e pepe alla ricotta e mescolate. Potete sostituire la ricotta con qualsiasi altro formaggio a pasta molle, ricotta o formaggio fuso. Oltre alle spezie indicate, puoi utilizzare le spezie secondo i tuoi gusti. Qui è adatta una miscela di erbe italiane.

4. PASSO 4

   

   Eliminare l'olio in eccesso dai pomodori secchi. Sono adatti i pomodori secchi acquistati in negozio o fatti in casa.

5. PASSO 5

   

   Spennellare le fette di baguette con la ricotta.

6. PASSO 6

   

   Distribuire sopra il pesto con un cucchiaino.

7. PASSO 7

   

   Disporre quindi i pomodori secchi. Guarnire la bruschetta con basilico fresco e servire. Puoi servire l'antipasto con champagne o vino bianco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

24.10.2023

4.7

Mi hanno offerto un barattolo di pomodori secchi. Sono andata sul sito alla ricerca di una ricetta deliziosa e l'ho trovata: bruschette con pomodori secchi. Inoltre c'era il pesto (lo stavo preparando per un altro piatto). Ho prefritto le fette di pane in una padella asciutta su entrambi i lati fino a renderle leggermente croccanti. Ho unto le fette con la ricotta, ho messo sopra il pesto e i pomodori (asciugati un po 'dall'olio). Mm... è molto gustoso! La croccantezza del panino, la tenerezza del formaggio, l'aroma della salsa e il gusto dei pomodori: una combinazione di sapori straordinaria! Sicuramente, la ricetta è ora nel mio salvadanaio. Consiglio vivamente di provarlo e grazie mille a Maria per la splendida ricetta!