Ricotta - 22 ricette di cucina

La ricotta è un formaggio a pasta molle. Un nome più accurato è un prodotto lattiero-caseario prodotto con siero di latte. Visivamente assomiglia un po' alla ricotta, ma ci sono differenze nella tecnologia di cottura e il gusto è cremoso e fresco.

Ricotta

In sostanza si tratta di un impasto morbido e dalla consistenza delicata, che si ritrova spesso nei piatti italiani. Forse le ricette più complesse e deliziose con la ricotta: cannelloni - pasta di grande diametro ripiena dall'interno