Bruschetta mit sonnengetrockneten Tomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bruschetta mit sonnengetrockneten Tomaten? Sehr einfach und schnell. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Anstelle eines Baguettes können Sie auch einen normalen Laib oder Roggenbrot verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Baguette in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie das Brot leicht mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie das Brot auf ein Backblech und trocknen Sie es im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 5–7 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Ich habe im Modus „Oben-Unten mit Umluft“ gebacken. Anstatt im Ofen zu backen, können Sie das Brot auch in einer trockenen Bratpfanne von beiden Seiten trocknen. Das Brot abkühlen lassen. Ansonsten schwimmt der Käse auf dem heißen Brot.

3. SCHRITT 3

   

   Salz und Pfeffer zum Ricotta geben und vermischen. Sie können den Ricotta durch jeden anderen Weichkäse, Hüttenkäse oder Schmelzkäse ersetzen. Zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen können Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden. Hier eignet sich eine Mischung aus italienischen Kräutern.

4. SCHRITT 4

   

   Überschüssiges Öl von sonnengetrockneten Tomaten abschütteln. Geeignet sind gekaufte oder selbstgemachte sonnengetrocknete Tomaten.

5. SCHRITT 5

   

   Baguettescheiben mit Ricotta bestreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Mit einem Teelöffel Pestosauce darüber verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes die sonnengetrockneten Tomaten anrichten. Die Bruschetta mit frischem Basilikum garnieren und servieren. Sie können die Vorspeise mit Champagner oder Weißwein servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

24.10.2023

4.7

Sie schenkten mir ein Glas sonnengetrocknete Tomaten. Ich habe auf der Website nach einem köstlichen Rezept gesucht und es gefunden: Bruschetta mit sonnengetrockneten Tomaten. Außerdem gab es Pesto-Sauce (ich habe sie für ein anderes Gericht zubereitet). Die Laibscheiben habe ich in einer trockenen Bratpfanne von beiden Seiten leicht knusprig vorgebraten. Ich habe die Scheiben mit Quark eingefettet, Pestosauce und Tomaten (etwas vom Öl angetrocknet) darauf gegeben. Mm...es ist sehr lecker! Das Knuspern des Brötchens, die Zartheit des Käses, das Aroma der Soße und der Geschmack der Tomaten – eine erstaunliche Geschmackskombination! Auf jeden Fall, das Rezept ist jetzt in meinem Sparschwein. Ich kann es wärmstens empfehlen, es auszuprobieren, und vielen Dank an Maria für das wunderbare Rezept!