Tarte à la ricotta et ricotnik en couches de poire

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte à la ricotta et à la poire - ricotta étagée ? Préparez votre nourriture. Prenez du beurre naturel de haute qualité, sans graisses végétales. Sortez-le du réfrigérateur au préalable pour lui permettre de ramollir. Au lieu de la ricotta, vous pouvez utiliser du fromage cottage.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez le sucre. Battez-les au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse légère et mousseuse.

3. ÉTAPE 3

   

   En continuant de battre, ajoutez l'œuf. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Continuez à fouetter.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la ricotta de la même manière.

5. ÉTAPE 5

   

   Et puis le zeste de citron et le sucre vanillé. Continuez à fouetter tout le temps. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie se révéleront aérés et lèveront bien pendant la cuisson. Mélangez le tout. La pâte est prête.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez bien les poires, séchez-les et épluchez-les.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez-les en deux et retirez les graines. Coupez les poires en tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un moule de 24 cm. Couvrez-le de papier sulfurisé. Placez joliment les poires en cercle au fond.

9. ÉTAPE 9

   

   Déposez la pâte sur les poires et lissez-la. Placez le moule à tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois - il doit ressortir sec du milieu de la tarte. La tarte elle-même dorera bien.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez la tarte et laissez-la refroidir.

11. ÉTAPE 11

    

    Une fois le gâteau refroidi, retirez-le du moule et retournez-le.

12. ÉTAPE 12

    

    Saupoudrer de cassonade sur le gâteau et brûler légèrement au chalumeau. Ou saupoudrez simplement le gâteau de sucre en poudre.

13. ÉTAPE 13

    

    Servir la tarte à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Dasha

24.10.2023

4.7

J’ai longtemps gardé cette recette de tarte à la ricotta et aux poires, mais je n’y suis jamais parvenue. Mais en vain ! Une fois la tarte cuite, il ne restait plus qu'une question ! Comment peut-on s'arrêter et ne pas en manger la moitié d'un coup ?! Modérément sucré, intéressant et très, très tendre ! Et il se prépare très rapidement et facilement. Je vais certainement le cuisiner plusieurs fois. Merci pour la recette)

Katyshaa

24.10.2023

4.5

Je connais une autre recette simple de tarte aux poires. Une charlotte ordinaire, mais tellement délicieuse !

Natalia M.

24.10.2023

4.5

J'ai juste mangé des poires et de la ricotta. J'ai réalisé que la tarte à la ricotta et à la poire était inhabituelle même en pétrissant la pâte ; il s'est avéré avoir une consistance si délicate et aérée, comme s'il s'agissait d'une pâte bouillonnante de pâte levée. En même temps, c'est épais. C'était intéressant ce qui allait se passer) Avant de mettre les poires dans le moule, j'ai saupoudré le papier sulfurisé de sucre pour rendre les poires plus sucrées. J'ai étalé la pâte dessus avec une spatule, il est immédiatement apparu que le gâteau serait facile à démouler. Et c'est ce qui s'est passé) J'ai saupoudré dessus du sucre mélangé à de la cannelle. La pâte à tarte était merveilleusement cuite, elle était poreuse, moelleuse et savoureuse. Les poires ont conservé leur forme et ne se sont pas effondrées. Globalement, une excellente combinaison de pâte et de fruits. Savoureux et aromatique. La tarte est très bonne, je vais en prendre note et la refaire.

Véronique

24.10.2023

5

J'ai remarqué depuis longtemps cette recette intéressante de tarte à la ricotta et à la poire, et puis Natalya a une critique photo très appétissante... Je l'ai fait ! Je ne me suis pas écarté de la recette en termes d'ingrédients. J'ai aussi pris du fromage ricotta, il était juste en stock))). La pâte est préparée rapidement, aucune difficulté n'est survenue. J'ai pris les poires qui n'étaient pas très molles pour qu'elles gardent bien leur forme après cuisson. La tarte s'est avérée très belle et délicieuse ! La pâte tendre, grâce à la présence de ricotta, s'accordait parfaitement avec les poires aromatiques. Je n'ai rien saupoudré sur la tarte. Une version très intéressante de la tarte. Merci à l'auteur pour la recette! Je recommande la tarte ! Voici mon reportage photo)))

Marina

24.10.2023

4.5

La tarte à la ricotta et à la poire s'est avérée très savoureuse. La recette est simple. Et l'arôme persistait dans tout l'appartement pendant la cuisson. Je le ferai certainement plusieurs fois.

Oksana

24.10.2023

4.6

Je l'ai cuisiné avec du fromage cottage. J'ai tout mis selon la recette (la seule chose que j'ai faite a été d'étaler du beurre et du sucre devant les poires). Les poires étaient dures mais sucrées. Je n'ai rien saupoudré... Je n'ai tout simplement pas eu le temps, la tarte avait disparu) très savoureuse. Et ça s'avère magnifique..

Danela

24.10.2023

4.6

La tarte à la ricotta et à la poire s'est avérée très tendre et très savoureuse. L'ajout de ricotta rend la pâte très moelleuse et savoureuse. Tout le monde est ravi ! Merci pour la recette!