Торт без випічки з желатином і фруктами

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати торт без випічки з желатином і фруктами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сметана підходить будь-якої жирності. Краще брати 5-9% сир. Можна використовувати будь-які фрукти з м’якою м’якоттю.

2. КРОК 2

   

   Якщо ваш сир зернистий, його потрібно пропустити через блендер або протерти через сито, щоб десерт вийшов більш ніжним. Я вибрала перший варіант, з’єднавши в чаші блендера сир, сметану і цукор.

3. КРОК 3

   

   Довести все до однорідної кремоподібної маси.

4. КРОК 4

   

   Желатин залити холодною кип'яченою водою і залишити на 15 хвилин для набухання. Про те, як вибрати желатин і його особливості, читайте в статті про желатин. Посилання на нього є в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Молочну масу помістити в підходящу ємність, додати ванільний цукор, перемішати (це можна зробити на кроці №2). Як правильно замінити ванільний цукор ваніліном, щоб не зіпсувати смак страви, можна дізнатися зі статті, посилання на яку є в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Для приготування торта я взяла круглу миску з високими бортами. Можна використовувати ємність будь-якої форми. Накрийте його харчовою плівкою, щоб після охолодження десерт легко відділявся від стінок. Фрукти помити і обсушити. Форму фруктової нарізки вибирайте за бажанням, враховуючи, що вони також будуть прикрасою десерту. Викладіть скибочки фруктів на дно каструлі та по краях.

7. КРОК 7

   

   Розігріти желатин на водяній бані до повного розчинення. Або це можна зробити на плиті на повільному вогні при постійному помішуванні, не даючи желатину закипіти. Розчин желатину влити в молочну масу і добре перемішати.

8. КРОК 8

   

   Обережно вилийте суміш у фруктову вазу. Накрийте ємність харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2-3 години, щоб торт застиг.

9. КРОК 9

   

   Ємність з остиглим коржем накрийте тарілкою і переверніть. Зніміть харчову плівку.

10. КРОК 10

    

    Розріжте торт без випічки з фруктами, сиром, желатином і сметаною на порції і подавайте до гарячого ароматного чаю, кави або какао. Смачного!