Ciasto bez pieczenia z żelatyną i owocami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto bez pieczenia z żelatyną i owocami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Lepiej wziąć 5-9% twarogu. Można użyć dowolnych owoców z miękkim miąższem.

2. KROK 2

   

   Jeśli Twój twaróg jest ziarnisty, musisz go przepuścić przez blender lub przetrzeć przez sito, aby deser był delikatniejszy. Wybrałam pierwszą opcję, łącząc w misie blendera twarożek, śmietanę i cukier.

3. KROK 3

   

   Wszystko doprowadzić do jednolitej, kremowej masy.

4. KROK 4

   

   Żelatynę zalać zimną przegotowaną wodą i pozostawić na 15 minut do spęcznienia. O tym jak wybrać żelatynę i jej właściwościach przeczytasz w artykule o żelatynie. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Do odpowiedniego pojemnika włóż masę mleczną, dodaj cukier waniliowy, wymieszaj (możesz to zrobić w kroku nr 2). Jak prawidłowo zastąpić cukier waniliowy waniliną, aby nie zepsuć smaku potrawy, przeczytasz w artykule, do którego link znajduje się na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Do przygotowania ciasta wzięłam okrągłą miskę z wysokimi bokami. Możesz użyć pojemnika o dowolnym kształcie. Przykryj go folią spożywczą, aby po wystygnięciu deser można było łatwo oddzielić od ścianek. Umyj owoce i osusz je. Wybierz kształt krojonych owoców według uznania, pamiętając, że będą one jednocześnie ozdobą deseru. Połóż plasterki owoców na dnie formy i wokół jej brzegów.

7. KROK 7

   

   Podgrzej żelatynę w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia. Można to też zrobić na kuchence na małym ogniu, ciągle mieszając, nie dopuszczając do zagotowania żelatyny. Wlać roztwór żelatyny do masy mlecznej i dobrze wymieszać.

8. KROK 8

   

   Ostrożnie wlej mieszaninę do miski z owocami. Przykryj pojemnik folią spożywczą i włóż do lodówki na 2-3 godziny, aby ciasto stwardniało.

9. KROK 9

   

   Pojemnik z wystudzonym ciastem przykrywamy talerzem i odwracamy. Usuń folię spożywczą.

10. KROK 10

    

    Ciasto bez pieczenia z owocami, twarogiem, żelatyną i kwaśną śmietaną pokroić na porcje i podawać z gorącą, aromatyczną herbatą, kawą lub kakao. Smacznego!