Gâteau sans cuisson à la gélatine et aux fruits

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau sans cuisson avec de la gélatine et des fruits ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses. Il est préférable de prendre 5 à 9 % de fromage cottage. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit à pulpe molle.

2. ÉTAPE 2

   

   Si votre fromage cottage est granuleux, vous devez le passer au mixeur ou le passer au tamis pour rendre le dessert plus tendre. J'ai choisi la première option, combinant du fromage cottage, de la crème sure et du sucre dans un bol mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Amenez le tout à une masse homogène et crémeuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau bouillie froide sur la gélatine et laissez gonfler 15 minutes. Vous pouvez découvrir comment choisir la gélatine et ses caractéristiques dans l'article sur la gélatine. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la masse de lait dans un récipient adapté, ajoutez le sucre vanillé, remuez (vous pouvez le faire à l'étape n°2). Comment bien remplacer le sucre vanillé par la vanilline, afin de ne pas gâcher le goût du plat, peut être trouvé dans l'article dont le lien se trouve à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour préparer le gâteau, j'ai pris un bol rond à bords hauts. Vous pouvez utiliser un récipient de n'importe quelle forme. Couvrez-le d'un film alimentaire pour qu'après refroidissement le dessert puisse se séparer facilement des parois. Lavez les fruits et séchez-les. Choisissez la forme des coupes de fruits comme vous le souhaitez, en gardant à l'esprit qu'elles constitueront également une décoration pour le dessert. Disposez les tranches de fruits au fond du moule et sur les bords.

7. ÉTAPE 7

   

   Chauffer la gélatine au bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Ou cela peut être fait sur la cuisinière à feu doux en remuant constamment, sans laisser bouillir la gélatine. Versez la solution de gélatine dans la masse de lait et mélangez bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez délicatement le mélange dans le bol à fruits. Couvrir le récipient d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 2 à 3 heures pour permettre au gâteau de prendre.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir le récipient avec le gâteau refroidi avec une assiette et retourner. Retirez le film alimentaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez le gâteau sans cuisson avec des fruits, du fromage cottage, de la gélatine et de la crème sure en portions et servez-le avec du thé chaud aromatique, du café ou du cacao. Bon appétit!