No-Bake-Kuchen mit Gelatine und Früchten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen No-Bake-Kuchen mit Gelatine und Obst? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sauerrahm ist für jeden Fettgehalt geeignet. Es ist besser, 5-9 % Hüttenkäse zu nehmen. Sie können jede Frucht mit weichem Fruchtfleisch verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Ihr Hüttenkäse körnig ist, müssen Sie ihn durch einen Mixer geben oder durch ein Sieb reiben, um das Dessert zarter zu machen. Ich habe mich für die erste Option entschieden und Hüttenkäse, Sauerrahm und Zucker in einer Mixerschüssel vermischt.

3. SCHRITT 3

   

   Alles zu einer homogenen, cremigen Masse verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Die Gelatine mit kaltem kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten quellen lassen. Wie Sie Gelatine auswählen und welche Eigenschaften sie hat, erfahren Sie im Artikel über Gelatine. Einen Link dazu gibt es am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie die Milchmasse in ein geeignetes Gefäß, fügen Sie Vanillezucker hinzu und rühren Sie um (dies können Sie in Schritt Nr. 2 tun). Wie man Vanillezucker richtig durch Vanillin ersetzt, um den Geschmack des Gerichts nicht zu beeinträchtigen, erfahren Sie im Artikel, dessen Link am Ende des Rezepts steht.

6. SCHRITT 6

   

   Um den Kuchen zuzubereiten, habe ich eine runde Schüssel mit hohem Rand genommen. Sie können einen Behälter beliebiger Form verwenden. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab, damit sich das Dessert nach dem Abkühlen leicht von den Wänden lösen lässt. Waschen Sie die Früchte und trocknen Sie sie. Wählen Sie die gewünschte Form der Obststücke und bedenken Sie, dass diese auch als Dekoration für das Dessert dienen. Obstscheiben auf den Boden der Pfanne und an den Rändern legen.

7. SCHRITT 7

   

   Erhitzen Sie die Gelatine im Wasserbad, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Alternativ kann dies auf dem Herd bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erfolgen, ohne dass die Gelatine kocht. Die Gelatinelösung in die Milchmasse gießen und gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie die Mischung vorsichtig in die Obstschale. Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn 2–3 Stunden lang in den Kühlschrank, damit der Kuchen fest wird.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie den Behälter mit dem abgekühlten Kuchen mit einem Teller ab und drehen Sie ihn um. Entfernen Sie die Frischhaltefolie.

10. SCHRITT 10

    

    Schneiden Sie den No-Bake-Kuchen mit Obst, Hüttenkäse, Gelatine und Sauerrahm in Portionen und servieren Sie ihn mit heißem aromatischem Tee, Kaffee oder Kakao. Guten Appetit!