Шапки печериць з куркою у вершках

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шафранки з куркою у вершках? Підготуємо інгредієнти за списком. Для цієї страви можна використовувати будь-які гриби, але з грибами, на мій погляд, страва виходить більш ароматною і смачною. Для приготування я використовувала шапки шафрану

2. КРОК 2

   

   Відваріть гриби в підсоленій воді протягом півгодини. Також можна використовувати заморожені, попередньо відварені. Якщо використовувати шампіньйони, то, звичайно, час варіння значно скоротиться

3. КРОК 3

   

   Куряче філе ретельно промити, обсушити паперовими рушниками і нарізати невеликими кубиками. Цибулю очистіть і наріжте кубиками або половинками кілець.

4. КРОК 4

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. На розігріту олію викласти відварені гриби (якщо гриби маленькі, то можна залишити цілими)

5. КРОК 5

   

   Перемішуємо і продовжуємо смажити їх разом, помішуючи лопаткою, поки куряче м'ясо не побіліє. Смаження займає близько 10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   В окрему миску вилити рідкі вершки, додати сіль і чорний мелений перець за смаком, добре перемішати. За бажанням можна додати будь-які інші спеції. Замість вершків можна використовувати сметану, але її необхідно розбавити чистою холодною водою.

7. КРОК 7

   

   Вилийте в сковороду вершковий соус, перемішайте, зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин, соус повинен трохи загуснути. Вимкніть вогонь. Блюдо готове. Якщо ви хочете, щоб страва вийшло більш ароматним, густим і ситним, в кінці приготування можна покласти в каструлю жменю тертого твердого сиру, відразу перемішати, вимкнути вогонь.

8. КРОК 8

   

   Рижики з куркою у вершках можна подавати з будь-яким гарніром за смаком або без нього