Champiñones al azafrán con pollo en nata

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer nísperos con pollo en nata? Preparemos los ingredientes según la lista. Puedes utilizar cualquier seta para este plato, pero con las setas silvestres, en mi opinión, el plato resulta más aromático y sabroso. Usé níscalos de leche de azafrán para cocinar.

2. PASO 2

   

   Hervir los champiñones en agua con sal durante media hora. También puedes utilizar los precocidos congelados. Si usa champiñones, entonces, por supuesto, el tiempo de cocción se reducirá significativamente.

3. PASO 3

   

   Lave bien el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en cubos pequeños. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos o mitades de aros.

4. PASO 4

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Coloca los champiñones hervidos sobre el aceite caliente (si los champiñones son pequeños, puedes dejarlos enteros).

5. PASO 5

   

   Revuelve y continúa friéndolos juntos, revolviendo con una espátula, hasta que la carne de pollo se ponga blanca. Freír tarda unos 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Vierta la nata líquida en un recipiente aparte, agregue sal y pimienta negra molida al gusto y mezcle bien. Si lo desea, puede agregar otras especias. En lugar de crema, puedes usar crema agria, pero debes diluirla con agua limpia y fría.

7. PASO 7

   

   Vierta la salsa de crema en la sartén, revuelva y reduzca el fuego a bajo. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, la salsa debe espesarse un poco. Apaga el fuego. El plato está listo. Si quieres que el plato quede más aromático, espeso y satisfactorio, al final de la cocción puedes poner un puñado de queso duro rallado en la sartén, remover inmediatamente y apagar el fuego.

8. PASO 8

   

   Ryzhiki con pollo en crema se puede servir con cualquier guarnición al gusto o sin ella.