Funghi in capsule di latte allo zafferano con pollo in crema

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le capsule di latte allo zafferano con pollo in crema? Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Puoi usare qualsiasi fungo per questo piatto, ma con i funghi selvatici, secondo me, il piatto risulta più aromatico e gustoso. Per cucinare ho utilizzato i tappi di latte allo zafferano; in linea di principio, sono simili nel gusto e nella composizione al pollo. Lavate e mondate i funghi se sono freschi.

2. PASSO 2

   

   Lessare i funghi in acqua salata per mezz'ora. Puoi anche usare quelli surgelati prebolliti. Se usi i funghi prataioli, ovviamente, il tempo di cottura sarà notevolmente ridotto; non hanno bisogno di essere bolliti, potete friggerli subito.

3. PASSO 3

   

   Lavare accuratamente il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti o metà di anelli.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo. Mettete i funghi lessati sull'olio riscaldato (se i funghi sono piccoli potete lasciarli interi; tagliate i cappelli grandi a cubetti) e le cipolle, fateli soffriggere a fuoco medio per circa 10 minuti. Quindi aggiungiamo il filetto di pollo nella padella.

5. PASSO 5

   

   Mescolate e continuate a friggerli insieme, mescolando con una spatola, finché la carne del pollo non diventa bianca. La frittura dura circa 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Versare la panna liquida in una ciotola separata, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere, mescolare bene. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre spezie. Invece della panna, puoi usare la panna acida, ma deve essere diluita con acqua fredda pulita.

7. PASSO 7

   

   Versare la salsa di panna nella padella, mescolare, abbassare la fiamma al minimo. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti, la salsa dovrà addensarsi un po'. Spegni il fuoco. Il piatto è pronto. Se volete che il piatto risulti più aromatico, denso e appagante, a fine cottura potete mettere in padella una manciata di formaggio a pasta dura grattugiato, mescolare subito, spegnere il fuoco.

8. PASSO 8

   

   Ryzhiki con pollo in crema può essere servito con qualsiasi contorno a piacere o senza; pasta, purè di patate e cereali sono perfetti. Buon appetito!