Жульєн з грибів печериць

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати грибний жульєн з печериць зі сметаною? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте сметану середньої жирності. Зі спецій підійдуть прованські трави, чорний мелений перець і асафетида замість цибулі. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.

2. КРОК 2

   

   Печериці ретельно промийте, зріжте пошкоджені місця і місця, з яких неможливо змити бруд. Печериці наріжте невеликими пластинками.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Можна використовувати і вершкове масло, але з рослинним готова закуска буде менш калорійною і легшою. На розігріту олію викласти нарізані шампіньйони і злегка обсмажити їх до появи легкої золотистої скоринки і майже не випаровування соку. Додати свіжу зелень.

4. КРОК 4

   

   До обсмажених грибів додайте дрібну сіль і спеції. Додаємо до грибів сметану, все разом трохи перемішуємо і прогріваємо.

5. КРОК 5

   

   Розкладіть сметанно-грибну суміш в окремі форми для запікання, заповнюючи їх майже до країв. Залиште трохи місця для тертого сиру.

6. КРОК 6

   

   Твердий сир натерти на дрібній тертці і викласти гарним рясним шаром поверх печериць зі сметаною.

7. КРОК 7

   

   Наповнені формочки поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку. Бажано включити верхній нагрів. Запікати грибний жульєн приблизно 10-15 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Натертий сир повинен розплавитися і трохи підрум'янитися. Подавайте грибний жульєн гарячим. Смачного!

Коментарі до рецепту

тусуватися

13.08.2023

4.9

Мені подобається варіант жульєну з грибами і куркою.

Тестоманія

13.08.2023

5

Я приготувала грибний жульєн з печериць за цим рецептом. Добре обсмажила гриби на сковороді, поки не випарується вся виділена рідина, додала сметани в меншій кількості, ніж вказано в рецепті, у мене пішло менше півсклянки, близько 80 мл (але у кожного свій смак) . Зі спецій додала чорний мелений перець і мускатний горіх на кінчику ножа. Зелень не додавала