マッシュルームのシャンピニオンの千切り

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   サワークリームを添えたシャンピニオンからキノコの千切りを作る方法は？必要な材料を準備します。サワークリームは脂肪分が中程度のものを選びましょう。スパイスとしては、玉ねぎの代わりにプロヴァンス産のハーブ、挽いた黒コショウ、アサフェティダなどが適しています。あらかじめオーブンを200度に温めておきます。

2. ステップ 2

   

   シャンピニオンを徹底的に洗い流し、損傷した部分や汚れが洗い流せない部分を切り取ります。キノコを小さなスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。バターを使用することもできますが、植物油を使用すると、カロリーが低くなり、軽いスナックが完成します。刻んだシャンピニオンを熱した油の上に置き、わずかに黄金色になり、汁がほとんど蒸発するまで軽く炒めます。新鮮なハーブを加えます。

4. ステップ 4

   

   揚げたキノコに細かい塩とスパイスを加えます。マッシュルームにサワークリームを加え、全体をかき混ぜて少し加熱します。

5. ステップ 5

   

   サワークリームとマッシュルームの混合物を個々のグラタン皿に入れ、ほぼ縁まで満たします。粉チーズを入れるスペースを少し残しておいてください。

6. ステップ 6

   

   ハードチーズを細かいおろし金ですりおろし、サワークリームを添えたシャンピニオンの上にたっぷりと重ねます。

7. ステップ 7

   

   充填した型を180〜200度に予熱したオーブンに置きます。上部加熱をオンにすることをお勧めします。マッシュルームの千切りを10〜15分間焼きます。正確な時間はオーブンの機能によって異なります。粉チーズが溶けて少し茶色になるはずです。マッシュルームの千切りは温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

遊ぶ

13.08.2023

4.9

私は千切りにキノコと鶏肉を入れたバージョンが好きです。

テストマニア

13.08.2023

5

このレシピに従って、シャンピニオンからキノコの千切りを作りました。出た液体がすべて蒸発するまでキノコをフライパンでよく炒め、レシピに示されている量よりも少ない量のサワークリームを加えました。必要な量はグラス半分未満、約80mlでした（ただし、人それぞれ好みがあります） 。スパイスの中から、ナイフの先に挽いた黒コショウとナツメグを加えました。緑の野菜は何も加えませんでした。キノコ自体の濃厚な味わいが好きです。チーズの上に黄金色の表面が現れるまで、200度で20分強焼きました。そしてすべての準備が整いました！千切りグレービーソースは濃厚ではありませんが、とてもおいしいです。出来上がった量は、おかずも含めて2人でかろうじて十分でした。ジュリエンヌが大好きです！