Pieczarka grzybowa julienne

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić grzybową julienne z pieczarek ze śmietaną? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz śmietanę o średniej zawartości tłuszczu. Jeśli chodzi o przyprawy, dobrymi opcjami są zioła prowansalskie, mielony czarny pieprz i asafetida zamiast cebuli. Włącz piekarnik na 200 stopni wcześniej.

2. KROK 2

   

   Pieczarki dokładnie opłucz, odetnij miejsca uszkodzone oraz miejsca, z których nie da się zmyć brudu. Pieczarki pokroić w małe plasterki.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Można też użyć masła, ale z olejem roślinnym gotowa przekąska będzie mniej kaloryczna i lżejsza. Pokrojone pieczarki kładziemy na rozgrzany olej i lekko smażymy, aż nabiorą lekko złocistego koloru i odparuje prawie cały sok. Dodaj świeże zioła.

4. KROK 4

   

   Do smażonych grzybów dodaj drobną sól i przyprawy. Do grzybów dodać śmietanę, wymieszać i całość lekko podgrzać.

5. KROK 5

   

   Mieszankę śmietanowo-grzybową układamy w osobnych naczyniach do zapiekania, wypełniając je niemal po brzegi. Zostaw trochę miejsca na starty ser.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce i ułóż ładną, obfitą warstwę na pieczarkach ze śmietaną.

7. KROK 7

   

   Wypełnione foremki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni. Wskazane jest włączenie ogrzewania górnego. Piecz julienne z grzybami przez około 10-15 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika. Tarty ser powinien się roztopić i lekko zrumienić. Podawaj gorące julienne z grzybami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

spędzać czas

13.08.2023

4.9

Podoba mi się wersja julienne z grzybami i kurczakiem.

Testomania

13.08.2023

5

Przygotowałam grzybową julienne z pieczarek według tego przepisu. Grzyby dobrze podsmażyłam na patelni, aż cały uwolniony płyn odparował, dodałam śmietanę w mniejszej ilości niż podano w przepisie, zajęło mi niecałe pół szklanki, ok. 80 ml (ale każdy ma swój gust) . Z przypraw dodałam na czubku noża zmielony czarny pieprz i gałkę muszkatołową. Nie dodawałam żadnej zieleniny