Мафіни з варенням на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 6 години

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Увімкніть духовку на 200 градусів. Поки тісто готується, духовка розігріється.

2. КРОК 2

   

   вбити яйце, додати цукрову пудру і масло (або маргарин) кімнатної температури

3. КРОК 3

   

   Перемішайте цю суміш. Для мене це робить кухонна машина або міксер.

4. КРОК 4

   

   Додати кефір. Знову перемішати

5. КРОК 5

   

   Оскільки борошно по-різному поводиться в тісті залежно від вологості та клейковини, його може знадобитися більше або менше. Борошно раджу просіяти і розділити приблизно на дві нерівні частини. У більшу частину борошна додайте розпушувач і вмішайте соду. І поступово додаємо в нашу суміш. Як тільки вона закінчиться, додаємо борошно, що залишилося, також частинами, регулюючи консистенцію. Тісто має бути рідким, трохи густішим, ніж на оладки.

6. КРОК 6

   

   Форми для мафінів змастити рослинним маслом. Я цього не робив і просто використовував паперові формочки для кексів. Розлийте приблизно по столовій ложці тіста у форми

7. КРОК 7

   

   Далі в тісто, яке вже знаходиться у формочках, додаємо чайну ложку варення

8. КРОК 8

   

   Потім накрийте всі мафіни рештою тіста. Далі ставимо наші мафіни в розігріту до 200 С духовку на 20 хвилин і випікаємо до золотистої скоринки. Час і температура приблизні.