Muffins mit Marmelade auf Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein. Während der Teig zubereitet wird, wird der Ofen vorgeheizt.

2. SCHRITT 2

   

   Ein Ei unterrühren, Puderzucker und zimmerwarme Butter (oder Margarine) hinzufügen

3. SCHRITT 3

   

   Rühren Sie diese Mischung um. Eine Küchenmaschine oder ein Mixer erledigt das für mich.

4. SCHRITT 4

   

   Kefir hinzufügen. Nochmals umrühren

5. SCHRITT 5

   

   Da sich Mehl im Teig je nach Feuchtigkeit und Gluten unterschiedlich verhält, kann es mehr oder weniger dauern. Ich empfehle Ihnen, das Mehl zu sieben und grob in zwei ungleiche Teile zu teilen. Fügen Sie dem größten Teil des Mehls Backpulver hinzu und mischen Sie Soda. Und nach und nach zu unserer Mischung hinzufügen. Sobald es aufgebraucht ist, das restliche Mehl, ebenfalls in Teilen, hinzufügen und die Konsistenz anpassen. Der Teig sollte flüssig sein, etwas dicker als bei Pfannkuchen.

6. SCHRITT 6

   

   Muffinformen mit Pflanzenöl einfetten. Ich habe das nicht gemacht und nur Muffinformen aus Papier verwendet. Etwa einen Esslöffel Teig in die Formen füllen

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes geben Sie einen Teelöffel Marmelade zum Teig, der sich bereits in den Formen befindet

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend alle Muffins mit dem restlichen Teig bedecken. Als nächstes geben wir unsere Muffins für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen und backen sie goldbraun. Zeit und Temperatur sind ungefähre Angaben.