Muffin con marmellata su kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 6 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti necessari. Accendete il forno a 200 gradi. Mentre l'impasto si prepara, il forno si preriscalda.

2. PASSO 2

   

   sbattere un uovo, aggiungere lo zucchero a velo e il burro (o la margarina) a temperatura ambiente

3. PASSO 3

   

   Mescola questa miscela. Un robot da cucina o un mixer fanno questo per me.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il kefir. Mescolare ancora

5. PASSO 5

   

   Poiché la farina si comporta diversamente nell'impasto a seconda dell'umidità e del glutine, potrebbe volerci più o meno. Vi consiglio di setacciare la farina e dividerla grossolanamente in due parti disuguali. Aggiungi il lievito alla maggior parte della farina e mescola la soda. E aggiungi gradualmente alla nostra miscela. Appena finisce, aggiungete la restante farina, anche a pezzi, aggiustando la consistenza. L'impasto deve risultare liquido, leggermente più denso di quello dei pancake.

6. PASSO 6

   

   Ungere gli stampini per muffin con olio vegetale. Io non l'ho fatto e ho utilizzato solo stampini per muffin di carta. Versare negli stampini circa un cucchiaio di impasto

7. PASSO 7

   

   Successivamente aggiungere un cucchiaino di marmellata all'impasto già negli stampini

8. PASSO 8

   

   Ricoprite poi tutti i muffin con il resto dell'impasto. Successivamente, mettiamo i nostri muffin in forno preriscaldato a 200 C per 20 minuti e cuociamo fino a doratura. Il tempo e la temperatura sono approssimativi.