Міністерський класичний салат

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний міністерський салат? Підготуйте наступні інгредієнти. Спочатку відваріть яловичину. Воно має бути м’яким, а не тягучим. Замість яловичини можна використовувати варену телятину. Майонез вибирайте будь-який, домашній буде смачніше і корисніше.

2. КРОК 2

   

   Як варити яловичину? У каструлі закип'ятіть воду і посоліть її. Опустіть шматок яловичини в киплячу воду. Варіть м'ясо на повільному вогні, при необхідності знімаючи піну. Час приготування залежить від якості м'яса і від того, з якої частини туші взятий шматок. На приготування мого пішло близько години. Готовність перевіряйте гострим ножем - він повинен вільно проткнути шматок. Вийміть м'ясо з бульйону і остудіть. Потім наріжте його соломкою або порвіть на волокна. Помістити в миску.

3. КРОК 3

   

   Яйця розбиваємо в миску, додаємо сіль і злегка збиваємо виделкою. Розігріваємо сковорідку на невеликому вогні, наливаємо трохи рослинного масла. Виливаємо половину яєчної суміші, рівномірно розподіляючи по дну, як млинець (у мене 24 см). Смажимо млинець кілька хвилин, щоб на ньому не залишилося плям рідини. Готовий млинець зніміть зі сковороди. Таким же чином обсмажте другу. Намагайтеся, щоб вони були дуже тонкими.

4. КРОК 4

   

   Яєчні оладки остудіть. Згорнути їх в трубочку і нарізати соломкою. У підсумку ви отримаєте довгі смужки яєчних млинців. Додайте їх в салатник до м'яса.

5. КРОК 5

   

   Мариновані огірки наріжте соломкою і додайте в салат. Огірки для салату вибирайте хрусткі, не водянисті, смачні та ароматні.

6. КРОК 6

   

   Цибулю очистити і нарізати півкільцями. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому цибулю на повільному вогні. Не смажте його до готовності

7. КРОК 7

   

   Додайте в салат майонез і перемішайте. Спробуйте на сіль, додайте сіль і перець за смаком. Салати з майонезом я не досолюю

8. КРОК 8

   

   Перед подачею салат трохи остудити. Такий салат можна подавати у великій салатниці або порційно.

Коментарі до рецепту

Марікуся

15.12.2023

4.5

Дуже смачний салат, дякую! Ось ще один класний рецепт - салат з яловичини, грибів, маринованих огірків, болгарського перцю... Чудовий результат!

Елено4ка

15.12.2023

4.6

Я приготувала міністерський класичний салат. Готувала м'ясо напередодні в мультиварці, в режимі «тушкування» три години. Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте до прозорості. Випікала яєчні млинці на сухій товстостінній сковороді з антипригарним покриттям. Я брала домашні огірочки, хрусткі. Салат вийшов дуже смачним і ситним. Рекомендую до святкового столу і як ситну, повноцінну вечерю. Дякую за рецепт, Анна!

dino4ka

15.12.2023

4.8

Клас!!! Міністерський класичний салат - просто, а так смачно! Справжня прикраса столу. Дякую за рецепт!