Sałatka ministerialna klasyczna

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną sałatkę ministerialną? Przygotuj następujące składniki. Najpierw ugotuj wołowinę. Powinno być miękkie, nie żylaste. Zamiast wołowiny można użyć gotowanej cielęciny. Wybierz dowolny majonez, domowy będzie smaczniejszy i zdrowszy.

2. KROK 2

   

   Jak gotować wołowinę? W rondelku zagotuj wodę i posol ją. Kawałek wołowiny włóż do wrzącej wody. Mięso smażymy na wolnym ogniu na małym ogniu, w razie potrzeby usuwając pianę. Czas gotowania zależy od jakości mięsa i tego, z jakiej części tuszy jest pobierany kawałek. U mnie gotowanie trwało około godziny. Gotowość sprawdzić ostrym nożem – powinien swobodnie przebić kawałek. Wyjąć mięso z bulionu i ostudzić. Następnie pokrój go w paski lub rozerwij na włókna. Umieścić w misce.

3. KROK 3

   

   Jajka rozbić do miski, dodać sól i lekko ubić widelcem. Rozgrzej patelnię na małym ogniu, wlej odrobinę oleju roślinnego. Wlać połowę masy jajecznej, rozprowadzając ją równomiernie po dnie, jak naleśnik (moje ma średnicę 24 cm). Smaż naleśnik przez kilka minut, aby nie pozostały na nim plamy płynu. Gotowy naleśnik zdejmij z patelni. Drugi smaż w ten sam sposób. Staraj się, aby były bardzo cienkie.

4. KROK 4

   

   Ochłodzić naleśniki jajeczne. Zwiń je w rulon i pokrój w paski. Otrzymasz długie paski naleśników jajecznych. Dodaj je do salaterki z mięsem.

5. KROK 5

   

   Ogórki kiszone pokroić w paski i dodać do sałatki. Do sałatki wybieraj ogórki, które są chrupiące, nie wodniste, smaczne i aromatyczne.

6. KROK 6

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż na nim cebulę na małym ogniu. Nie smaż go, dopóki nie będzie gotowy

7. KROK 7

   

   Do sałatki dodać majonez i wymieszać. Spróbuj soli, dodaj sól i pieprz do smaku. Nie dodaję soli do sałatek z majonezem

8. KROK 8

   

   Przed podaniem lekko schłodzić sałatkę. Sałatkę można podawać w dużej salaterce lub w porcjach.

Komentarze do przepisu

Marikusja

15.12.2023

4.5

Bardzo smaczna sałatka, dziękuję! Oto kolejny fajny przepis - sałatka z wołowiny, grzybów, ogórków kiszonych, papryki... Świetny efekt!

Eleno4ka

15.12.2023

4.6

Przygotowałam ministerialną sałatkę klasyczną. Dzień wcześniej gotowałem mięso w powolnej kuchence, w trybie „gulaszu” przez trzy godziny. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć, aż będzie przezroczysta. Placki jajeczne piekłam na suchej grubościennej patelni z powłoką nieprzywierającą. Wziąłem domowe ogórki, chrupiące. Sałatka wyszła bardzo smaczna i sycąca. Polecam na świąteczny stół oraz jako pożywny, pełny obiad. Dziękuję za przepis, Ania!

dino4ka

15.12.2023

4.8

Klasa!!! Sałatka ministerialna klasyczna - prosta, a jakie smaczna! Prawdziwa dekoracja stołu. Dziękuję za przepis!