Ensalada clásica ministerial

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada ministerial clásica? Prepara los siguientes ingredientes. Primero hierve la carne. Debe quedar suave, no fibroso. En lugar de carne de res, puedes utilizar ternera hervida. Elige cualquier mayonesa, la casera quedará más sabrosa y saludable.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo cocinar carne de res? Hervir agua en un cazo y salar. Coloque un trozo de carne en agua hirviendo. Cocine la carne a fuego lento, quitando la espuma si es necesario. El tiempo de cocción depende de la calidad de la carne y de qué parte de la canal se extrae la pieza. El mío tardó aproximadamente una hora en cocinarse. Verifique que esté listo con un cuchillo afilado; debe perforar la pieza libremente. Retire la carne del caldo y enfríe. Luego córtalo en tiras o córtalo en fibras. Colocar en un bol.

3. PASO 3

   

   Rompe los huevos en un bol, añade sal y bátelos ligeramente con un tenedor. Calienta una sartén a fuego lento, vierte un poco de aceite vegetal. Vierta la mitad de la mezcla de huevo, distribuyéndola uniformemente por el fondo, como si fuera una tortita (la mía tiene 24 cm de diámetro). Freír la tortita durante varios minutos para que no queden manchas de líquido. Retire el panqueque terminado de la sartén. Freír el segundo de la misma forma. Intenta hacerlos muy finos.

4. PASO 4

   

   Enfriar las tortitas de huevo. Enróllalas formando un tubo y córtalas en tiras. Terminarás con largas tiras de tortitas de huevo. Añádelas a la ensaladera con la carne.

5. PASO 5

   

   Corta los pepinos encurtidos en tiras y agrégalos a la ensalada. Elija pepinos para la ensalada que sean crujientes, no acuosos, sabrosos y aromáticos.

6. PASO 6

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla a fuego lento. No lo frías hasta que esté listo.

7. PASO 7

   

   Agregue mayonesa a la ensalada y revuelva. Pruébalo de sal, agrega sal y pimienta al gusto. No agrego sal a las ensaladas con mayonesa.

8. PASO 8

   

   Enfríe un poco la ensalada antes de servir. Esta ensalada se puede servir en una ensaladera grande o en porciones.

Comentarios sobre la receta.

Marikusya

15.12.2023

4.5

Muy rica ensalada, gracias! Aquí tienes otra receta genial: una ensalada de ternera, champiñones, pepinos encurtidos, pimientos morrones... ¡Excelente resultado!

eleno4ka

15.12.2023

4.6

Preparé una ensalada clásica ministerial. Cociné la carne el día anterior en una olla de cocción lenta, en modo “guisado” durante tres horas. Cortar la cebolla en mitades y sofreír hasta que esté transparente. Horneé las tortitas de huevo en una sartén seca, de paredes gruesas y con capa antiadherente. Tomé pepinos caseros, crujientes. La ensalada resultó muy sabrosa y abundante. Lo recomiendo para una mesa festiva y como cena abundante y completa. ¡Gracias por la receta, Ana!

dino4ka

15.12.2023

4.8

¡¡¡Clase!!! Ensalada clásica ministerial: ¡sencilla y muy sabrosa! Una auténtica decoración de mesa. ¡Gracias por la receta!